Skogens mat : en resa i litteraturens landskap

Fraktavgift från 0 kr

Även om dagens livsmedelsbutiker erbjuder all tänkbar mat så älskar vi fortfarande att hämta vår föda i skogen. Svampens, bärens, fiskens och viltets olika säsonger förorsakar ett antal myllrande folkrörelser ut i våra marker. Inte minst älgjakten går som en årlig konvulsion tvärs genom samhällslagren, och många är historierna som berättas därom.
Man kan tvista om det är naturupplevelsen eller den föda man finner som är viktigast, men alla är nog överens om att det man hittar i skog och sjö smakar sällsynt gott. Det tycker förstås vår främste viltkock Gert Klötzke, som samlatmånga av sina bästa recept på allt som skogen ger, samtidigt som han frikostigt delar med sig av sina erfarenheter. För att ackompanjera rätterna har Karsten Thurfjell sammanställt smakprov från den svenska litteraturens jaktlag, fiskafängen, svamputflykter och bärplockningar, från Fritiof Nilsson Piraten till Marie Hermanson.

Fågeljägarens kokbok		The Swedish smörgåsbord : all the original recipes ...		Operakällaren : operahuset Karl XII:s torg Stockholm		Smörgåsbord : alla klassiska recept i modern tappning
Gert Klötzke , Torsten Mörner		Gert Klötzke , Niclas Wahlström		Stefano Catenacci , Martin Goodwin , Richard Juhlin , Jens Linder , Karsten Thurfjell		Gert Klötzke , Niclas Wahlström
259:- Köp		267:- Köp		341:- Köp		267:- Köp

© 2010 Bokus