Surdegsbröd : recept och tips från en hemmabagare
| Kundbetyg: |  (3 st kundrecensioner) |
|---|
| Format: | Inbunden (Visa alla format) |
|---|
| Förlag: | Natur & Kultur (2009) |
|---|
| Språk: | Svenska |
|---|
| Artikelid: | 9789127118874 |
|---|
| Leveranstid: |
Skickas normalt inom 1-2 arbetsdagar
|
-
152:-
(143.40 kr exkl. 6% moms)
Beskrivande text
Läs ett provkapitel här>>”Jag älskar bröd. Sedan några år bakar jag också allt vårt bröd själv. Oftast med surdeg. Jag bakar klassiska rågbröd, men även ljusa bröd. Många tror att surdegsbröd alltid är mörka, hårda och kärva. Så är det inte. Några av mina bästa bröd är höga, luftiga bröd som jag bakar på surdeg av vete.”
Att baka med surdeg är hur enkelt som helst - och samtidigt världens mysterium. Surdegsbröd är en användbar och praktisk kokbok för dig som vill baka ditt eget surdegsbröd. Den reder ut begreppen kring surdeg, tar upp olika sorters degar, visar hur man startar och matar en surdeg och ger råd om hur man bakar med den för bästa resultat. Här finns recept på ljusa, mellanmörka och mörka bröd samt några specialbröd. Förutom väl testbakade recept, underhållande texter och tips får du en ordlista över användbara baktermer.
Av samma författare
Populära titlar av samma författare.
Relaterat
Topplistor
Surdegsbröd : recept och tips från en hemmabagare har förekommit på följande topplistor:
- Fritid, mat och dryck, 2010 v05 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2010 v04 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2010 v03 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2010 v02 (#1)
- Fritid, mat och dryck, 2010 v01 (#1)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v53 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v52 (#1)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v51 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v50 (#1)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v49 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v48 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v47 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v46 (#3)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v45 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v44 (#1)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v43 (#1)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v42 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v41 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v40 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v39 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v38 (#1)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v37 (#1)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v36 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v35 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v34 (#2)
- Fritid, mat och dryck, 2009 v32 (#8)
Kundrecensioner
Kanonbok
2009-11-10 -
Anders
Redan på Martins Blog var det enkelt och roligt att baka bröd som har surdeg som bas. I boken finns det bästa från Blogen samlat. Slutade köpa bröd för 1 år sedan, tack vare inspirationen från Martins Blog bakar jag allt bröd själv.
Bra, fin och enkel
2009-10-19 -
Peter
Jag har hittills bakat 6 av bröden i boken och alla med lyckat resultat. Enkel att förstå och man kan ju dessutom ställa frågor till Martin på hans blogg vilket är ett plus! Fina bilder och ett trevligt format.
Bra bok om surdegens mystiska värld!
2009-09-09 -
Johan
Martin Johansson går på ett lättförståeligt sätt igenom hur man matar sitt surdegsmonster hemma i skafferiet för att i slutändan kunna baka de mest fantastiska bröden..
Bokvideo
Detaljerad information
| Artikelid: | 9789127118874 |
|---|
| ISBN 10: | 9127118878 |
|---|
| Förlag: | Natur & Kultur |
|---|
| Utgivningsdatum: | 2009 |
|---|
| Utgivningsland: | Sverige |
|---|
| Språk: | Svenska |
|---|
| Kategorisering: | Mat & dryck |
|---|
| SAB | Qcae |
|---|
| Upplaga | 1 |
|---|
| Format: | Inbunden |
|---|
| Antal sidor: | 103 |
|---|
| Vikt: | 444 g |
|---|
| Höjd: | 215 mm |
|---|
