Fler böcker inom

Mat & dryck

Format: Häftad (Danskt band)
Språk: Svenska
Antal sidor: 123
Utgivningsdatum: 2019-05-18
Upplaga: 2
Förlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare: Lidström, Kristin (form) / Ekblom, Ulrika (foto)
Dimensioner: 230 x 182 x 13 mm
Vikt
SAB: Qca
ISBN: 9789127162624

Bönor, ärtor & linser

Name: Bönor, ärtor & linser
Price: 229.00 SEK
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Jenny Damberg
ISBN: 9789127162624

av Jenny Damberg

(10 röster) | Läs 1 recension

Häftad, Svenska, 2019-05-18

229

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss på måndag
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Det finns få råvaror som är så mångsidiga som baljväxter. Ta en kartong knastertorra gula ärtor. Mitt i vintern kan de bli till frasig falafel, en härligt murrig soppa eller en grönskande plåt med krispiga, söta ärtskott. Bönor, ärtor & linser griper sig an legymer i alla former: färska, frysta och torkade. Det lagas pakora, georgisk kidneyböngryta med valnötter, pizza på kikärtsmjöl, snabba linssoppor och friterade brasilianska acarajés fyllda med räkor, jordnötter och koriander. Här finns också smakrika tofugrytor, currys och chilis. Lätta gratänger, kryddiga röror och faktiskt – oemotståndliga stuvade gröna ärtor.

Dessutom får du världens förmodligen bästa recept på hummus och en grundkurs i tofutillverkning på egen hand. Både av traditionellt snitt på sojabönor och en burmesisk variant, klar på 15 minuter.

Det mesta i boken är naturligt vegetariskt, resten är lätt att veganisera men kan också kompletteras med kött och fisk för den som vill.

Jenny Damberg är journalist och författare. Hon bor växelvis i Stockholm och på landet utanför Norrtälje. Bönor, ärtor & linser är hennes första kokbok. Jenny går i god för att vem som helst kommer lyckas med de här rätterna, eftersom hon själv har gjort det.

Att lyfta bönor, ärtor och linser till den här gastronomiska nivån hade vi knappast trott var möjligt.

MatMagasinet

Är du på jakt efter enkla recept på mångsidiga råvaror? Då är detta kokboken för dig.

Expressen Söndag

Sen vill jag typ äta allt i den här boken. Alltså: friterad pasta!

Hej Regina, Elle Decorations

Visa hela texten

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt Torkade & konserverade ärtor, bönor & linser av Jenny Damberg (inbunden).

Köp båda 2 för 478 kr

Gott och informativt
Susanne, 21 april 2021

Bra bok med baskunskaper som kan vara bra men som man inte måste läsa. Enkla och goda recept! Hon är himla bra!

1 av 2 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl