Reserverat & serverat : historien om Sveriges hotell- och restaurangföretag
-
183:-
(172.64 kr exkl. 6% moms)
Beskrivande text
Följ hotell- och restaurangbranschens spännande historia i Sverige. Från gästgivaregårdar och våldgästning, via motboksmotstånd och folkrestauranger till hamburgerkrig och restaurangmomsstrider.
För hundra år sedan samlades nitton ledande hotelierer och restauratörer från hela landet på det anrika Hôtel Rydberg vid Gustav Adolfs torg i Stockholm. Deras mål var att bilda en organisation som skulle göra dem starkare. Sedan 1909 har Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare, SHR, vuxit till att representera en av landets viktigaste näringar.
I Reserverat & Serverat beskriver Lennart Jarnhammar SHR:s 100-åriga historia, med hjälp av tidigare opublicerade bilder och unika inblickar i hotell- och restauranghistorien.
Relaterat
Topplistor
Reserverat & serverat : historien om Sveriges hotell- och restaurangföretag har förekommit på följande topplistor:
Detaljerad information
| Artikelid: | 9789197804806 |
|---|
| ISBN 10: | 9197804800 |
|---|
| Förlag: | Millhouse Förlag |
|---|
| Utgivningsdatum: | 2009 |
|---|
| Utgivningsland: | Sverige |
|---|
| Språk: | Svenska |
|---|
| SAB | Qm-c:k.5; Ohah-cz Sveriges hotell- och restaurangföretagare |
|---|
| Medarbetare: | Lennart Jarnhammar, Judith Wernholm, Åke E:son Lindman |
|---|
| Upplaga | 1 |
|---|
| Format: | Inbunden |
|---|
| Antal sidor: | 260 |
|---|
| Vikt: | 500 g |
|---|
| Höjd: | 267 mm |
|---|
