Tasting Success

Your Guide to Becoming a Professional Chef

av Charles Carroll  (inbunden, 2010)

Pris:  441:-
Skickas inom 2-5 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner vid beställning på minst 99 kr!

Kundrecensioner

Bli först att betygsätta och recensera boken Tasting Success.

Tasting Success (inbunden)
  • Inbunden (hardback)
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 160
  • Utg.datum: 2010-09-24
  • Upplaga: 1
  • Förlag: John Wiley & Sons Ltd
  • Illustrationer: Illustrations
  • Dimensioner: 234 x 158 x 19 mm
  • Vikt: 340 g
  • Antal komponenter: 1
  • ISBN: 9780470581544

Fler böcker av Charles Carroll

Bloggat om Tasting Success

Innehållsförteckning

Foreword vii Preface ix Introduction: What's Your Plan? xv Chapter 1 Stickability 1 The Story of Stickability as Told Chef John Folse 4 Interview Champ George Foreman 9 Chapter 2 Focusing on Your First Year at School 12 Interview Chef Paul Prudhomme 23 Chapter 3 Work Ethic and Habits 26 Interview Coach Bela Karolyi 37 Chapter 4 Time Management 40 Interview Chef Sam Choy 55 Chapter 5 Choosing Your Externship 58 Interview Chef Norman Van Aken 69 Chapter 6 Your Culinary Investment 75 Interview Mrs. Joanne Herring 83 Chapter 7 Completing Your Degree 87 Interview Chef Monica Pope 94 Chapter 8 The Real World 97 Interview Charlie "The Razor" Frazier 103 Chapter 9 Achieving Success 108 Interview Coach Rudy Tomjanovich 120 Collection of Quotes 125 Index 135