Swedish christmas cooking

Christmas is Sweden's biggest culinary party!
Leif Mannerström is the King of chefs in Sweden.
In Swedish Chrismas Cooking you'll find the inspiration and the recipes.
Everything you need but snow and jungle bells...

Swedish Chrismas Cooking är en engelsk översättning av Leif Mannerströms senaste stora kokbok Mannerströms Julkokbok.
Här finns inspirationen och recepten som får vuxna att tindra och barnen att flockas. Detta är den ultimata kokboken för Sveriges största kulinariska högtid.
Den här boken är all you need!

Let's spread the Swedish x-mas traditions to the world!

"Jag tycker om en gammaldags jul! Jag kavlar upp ärmarna och lagar all julmat från grunden. Jag lägger in sillen, gravar laxen, rullar köttbullar, kokar och griljerar skinkan, gör revbensspjällen... Inget får saknas!
Sen är det gott med en snaps och lite mumma. Det finns inget bättre än en riktig jul!"

I kokboken finns de bästa traditionerna, de godaste gotterna, saffransbullarna, ja allt som ska finnas på ett traditionellt svensk julbord. Här finns glittret, brasan, tomtens spår i snön, den ångande glöggen, den hemgjorda marsipanen, vörtbröd, doppa, senap, kanel, kardemumma...
Leif minns hur julen firades på 40 och 50-talet. Bland annat när julgrisen skulle slaktas och slaktar-Hugo kom. "Han var nykter när han kom och full när han gick..."