Det svenska köket : mat för hela året (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
224
Utgivningsdatum
2012-03-01
Upplaga
1
Förlag
Norstedts
Originaltitel
Notes from a Swedish Kitchen
Medarbetare
Guth Linse, Tine (foto)
Dimensioner
244 x 197 x 29 mm
Vikt
960 g
SAB
Qcaa,641.8
ISBN
9789113039060

Det svenska köket : mat för hela året

(9 röster)  |  Läs 3 recensioner
Inbunden, Svenska, 2012-03-01
178 kr
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
När Margareta Schildt-Landgrens mamma gick bort för några år sedan behöll hon mammans samling med originalrecept, utvecklade under decennier. Med hjälp av samlingen och sin egen stora erfarenhet, skapade hon en kokbok med de bästa, svenska recepten för varje årstid.

?Min barndom präglades av att familjen samlades kring middagen med mors hemlagade, goda mat. Även om jag inte hjälpte till så mycket med maten hemma, eftersom mor gjorde det bäst, så är jag övertygad om att mitt matintresse föddes redan då. Mor laga­de mat från grunden, vilket på den tiden var helt naturligt. Man anpassade matsedeln efter årstiderna och det skulle till exempel vara otänkbart att äta jordgubbar annat än på sommaren. Vi plockade nypon, björnbär och svamp på hösten och tog vara på vad naturens skafferi hade att bjuda.?

Idag vill vi på nytt lära oss matlagning från grunden och hur vi bäst använder de råvaror som faktiskt ofta finns runt knuten. Mattrender kommer och går men många av våra svenska mat­traditioner har stått sig starka i århundraden. Vi är präglade av vårt klimat och de fyra årstiderna, som alla bjuder på olika läckerheter ur naturens skafferi.
I Det svenska köket delar Margareta Schildt-Landgren med sig av sina bästa recept på de traditionsenliga rätterna under varje årstid. Här finns klassikerna, från julskinka och knäck, semlor och kanelbullar till kräftlag, snaps och kåldolmar, men också lite egna favoriter och varianter, som till exempel jordgubbscarpaccio och äggtoddyparfait, som kan höja stämningen på högtiderna. Margareta kryddar sina recept med anekdoter från familjehistorien och varvar intressanta fakta om svenska seder och traditioner med reflektioner över vad som är viktigt i varje säsong. Boken är rikt illustrerad med stämningsfulla fotografier tagna av Tine Guth-Linse och inbjuder både till en stunds lustfylld läsning i fåtöljen och en lång svamptur i skogen. Men framförallt bjuder den på svensk matglädje och oumbärliga recept för både vardag och fest.

Vi ger också ut Det svenska köket på engelska, då med titeln Notes from a Swedish kitchen.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Det svenska köket : mat för hela året
  2. +
  3. Det svenska köket : från fika till fredagsmys

De som köpt den här boken har ofta också köpt Det svenska köket : från fika till fredagsmys av Liselotte Forslin, Rikard Lagerberg (häftad).

Köp båda 2 för 250 kr

Kundrecensioner

Det finns 3 recensioner av Det svenska köket : mat för hela året. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. original swedish
    Nessie (Hamburg, Tyskland), 8 augusti 2017

    It is a very nice book though I haven't seen it. I gave it as a present to my sister and she already got a feedback that the cooking recipes teach the same as the grandma of a friend cooks.

  2. En bok som jag kan rekommendera
    Annelie Almgren, 9 maj 2017

    En väldigt fin bok med goda recept, vackra bilder och bra beskrivningar av svenska högtider och traditioner. Bra köp, bra presenttips

  3. En härlig, enkel kokbok med god husmanskost!
    Ingeborg Paulsrud, 25 februari 2013

    Den här kokboken borde finnas i alla nordiska kök. Den innehåller alla standardrecept man kan tänkas behöva, och recepten innehåller bara det som behövs utan några konstiga ingredienser som man ändå inte vill ha. Jag har fått mycket beröm för våfflorna från den här boken, och rosenbrödet har också blivit en klassiker i köket. Vill man göra något mer avancerat så kan man till exempel prova kåldolmarna eller en annan klassiker. Ska man ordna midsommarfest är den här en bra investering, för här ... Läs hela recensionen

Visa alla 3 recensioner

Bloggat om Det svenska köket : mat för hela året