-
Bra tips o recept
... till en rolig o god hobby. Redskap, metoder och olika blandningar presenteras på ett övergripande sätt. Bara att djupdyka!
-
Onödig bok
En receptsamling med samma grundrecept överallt. Hade räckt med en kort introduktion till syrning och förslag till variationer. Men grunderna för syrning går nog lätt att Googla fram eller hitta på Wikipedia så boken är i stort sett helt onödig ...
-
Perfekt nybörjarbok
Fermentera 2.0 är perfekt för dig som vill börja syra själv. Du lär dig grunderna och det finns många fina recept i boken. Testa gärna syrade jordärtskockor - hur gott som helst!
-
Enkla och bra recept att inspireras av.
Har kommit igång fint med egna recept som inspirerats av boken. Men än finns många goda recept kvar att prova.
-
Oumbärlig
Denna bok är "nödvändig" i skördetider för en självhushållare eller åtminstone en som har odlat på under vår och sommar och står med mängder av grönsaker att ta hand om. Frysen är full och man hinner/vill inte (av nutritionsskäl) konservera. Fermentering är ett mycket bra alternativ till att långt in på hösten och vintern njuta av nyttigheterna. Går snabbt att göra bara man kommer in i det.
-
Tillgängligt
Författaren har en avspänd och proffsig inställning till hela grejen med syrning som gör att jag vågade prova- och lyckades :)
-
En helt ny bok
För dig som undrar, detta är inte bara en uppdaterad version av den första, utan en helt ny bok. Intro-delen är väl lik, men alla recept utom surkål är nya. Denna bok fokuserar endast på grönsaker, där den förra handlade om allt fermenterat. Det finns många nyskapande recept och för en som vill utöka hållbarheten på grönsaker i säsong är detta en bra källa för inspiration.
-
Vacker, informativ och inspirerande bok.
En efterlängtad bok om fermentering och mjölksyrning. Blev genast inspirerad att sätta igång med denna enkla och nyttiga metod för att bevara grönsaker. Tack!