Glass : hemgjord glass, ice pop, paletas, glasstårta, strössel och maräng (inbunden)
Glass : hemgjord glass, ice pop, paletas, glasstårta, strössel och maräng Provläs!
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
155
Utgivningsdatum
2012-04-23
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Waldersten, Petra (form) / Kern, Anna (foto)
Dimensioner
240 x 205 x 10 mm
Vikt
724 g
SAB
Qcaam,641.853
ISBN
9789127132375

Glass : hemgjord glass, ice pop, paletas, glasstårta, strössel och maräng

av Elisabeth Johansson
(10 röster)  |  Läs 2 recensioner
Inbunden,  Svenska, 2012-04-23

Slutsåld

Glass innehåller allt du behöver veta för att lyckas göra egen glass. Kocken och konditorn Elisabeth Johansson delar med sig av drygt 170 recept på alla typer av glass och goda tillbehör. Här finns recept på krämig glassmaskinsglass, sorbeter, parfaiter och semifreddos. Men också hemgjorda pinnglassar, glasstårtor och glassbakelser till kalaset, kladdkaksglass och klassiska glassefterrätter som banana split och peach Melba. Du hittar också recept på yoghurtglass och äggfria och mjölkfria glassar med till exempel havremjölk som bas.

Smakerna i boken är många allt från jordgubbe, hallon, blåbär, vanilj, choklad, romrussin och stracciatella till saltlakrits, maple walnut, mynta, melon och kastanj. Recept finns också på olika glasstillbehör som hemgjort strössel, chokladdoppade strutar, rullrån, maränger och olika glassåser.

"Elisabeth Johanssons fullmatade glassbibel får det att börja vattnas i munnen, inte minst tack vare Anna Kerns fantastiska bilder. Det är helt enkelt svårt att motstå frestelsen att börja beta av bokens 170 recept. Glassrecepten känns lyxiga men inte komplicerade. Smakerna är rena, kombinationerna oväntade och tillbehören klassiska med en tvist. Bredden är inspirerande och sträcker sig från mexikanska paletas och indisk kulfi till sorbet och gammal hederlig gräddglass."
Kollega
Visa hela texten

Kundrecensioner

Det finns 2 recensioner av Glass : hemgjord glass, ice pop, paletas, glasstårta, strössel och maräng. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Bästa glassinspirationen någonsin
    Erika, 25 oktober 2012

    Den här glassboken är helt underbar! Helt fantastiskt hur man lyckats samla så många spännande smaker och så fint skrivet och fotograferat. För er som irriterar er på den där glassmaskinen som bara står och dammar - fram med den & köp denna bok! Lovar, du kommer inte att ångra dig.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  2. Glass i stora lass
    Mona, 16 augusti 2012

    Riktigt bra och mysig bok! Bra recept, fina bilder och toppenresultat! Jag kan inte annat än att ge tummen upp! Jag har blivit väldigt inspirerad av att ge mig på glass och sorbet tack vare den här boken...känns som ett riktigt bra köp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
Visa alla 2 recensioner

Fler böcker av Elisabeth Johansson

Du kanske gillar