Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
127
Utgivningsdatum
2013-09-20
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Ekblom, Ulrika (foto)
Dimensioner
245 x 195 x 20 mm
Vikt
700 g
SAB
Qcae,641.815
ISBN
9789127134614

Franska bakverk

(23 röster)  |  Läs 6 recensioner
Inbunden, Svenska, 2013-09-20
201 kr
Fåtal ex i lager. Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
"Ta en titt i den här boken! Duktiga Mia Öhrn har tagit sig an franska bakverk och försvenskat och förenklat dem - så nu är det fritt fram!"
Elle Mat & Vin

"Det kan vara den finaste bok jag har sett."
Emmas Vintage

"Vinterns finaste kokbok."
Femina

Följ med på en lustfylld utflykt till de franska sötsakernas värld! Franska bakverk betraktas av många som avancerade och lite otillgängliga. Mia Öhrn anpassar bakverken till svenska förhållanden och förenklar recepten, men nallar för den sakens skull vare sig på smak eller på kvalité. 

I boken finns ca 50 recept på alla sorters bakverk. Vetebröd och smördegsbakverk, t ex Briocher en sorts lyxigt vetebröd som innehåller mer smör och ägg än en vanlig svensk bulle. Småkakor och mjuka kakor, t ex Madeleinekakor små mjuka snäckliknande kakor som i sin konsistens påminner lite om muffins. Bakelser, tårtor och pajer t ex klassisk Tarte tatin som gräddas uppochner i gjutjärnspanna. Desserter som t ex Petit pots de crème små läckra puddingar som gräddas i ugnen.  Här finns också recept på godis och petit fourer.

Känslan i boken är rustik med en blandning av franskt lanthem och bistro och receptbilderna varvas med miljöbilder från Frankrike.

Mia Öhrn är bagare och matskribent med erfarenhet från bland annat Grand Hôtel Stockholm. Hon har skrivit flera böcker om bakning, bl.a. Macarons, cupcakes, cakepops och andra söta bakverk, Sockerkakor, Klassiska kakor på nytt vis, Guide till Stockholms sommarkaféer och Semlor.

"Sugen på att ge dig på klassiker som makroner, croissanter, eclairer och florentiner, men inte vågar? Ta en titt i den här boken! Duktiga Mia Öhrn har tagit sig an franska bakverk och försvenskat och förenklat dem - så nu är det fritt fram!"
Jenny Norberg, Elle Mat & Vin

"Nu har Mia gett ut boken Franska Bakverk som seriöst är hennes absolut bästa och snyggaste bok någonsin. Om du vill ha en fransk bakbibel är det den här du ska köpa. På riktigt."
Mattias Kristiansson, Bake My day

"Mia Öhrns Franska bakverk (Natur & Kultur) är en bakbok lika vacker som användbar."
Ica-Kuriren

"Jag provade mördegskakorna, gjorde dubbel sats och de tog slut direkt."
Kristina Palmenäs, Hemmets Veckotidning

 

Sugen på att ge dig på klassiker som makroner, croissanter, eclairer och florentiner, men inte vågar? Ta en titt i den här boken! Duktiga Mia Öhrn har tagit sig an franska bakverk och försvenskat och förenklat dem - så nu är det fritt fram!Jenny Norberg, Elle Mat & Vin
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Franska bakverk
  2. +
  3. Lär dig leva sockerfritt : hälsosam  husmanskost till vardags

De som köpt den här boken har ofta också köpt Lär dig leva sockerfritt : hälsosam husmanskos... av Monique Le Roux Forslund (inbunden).

Köp båda 2 för 396 kr

Kundrecensioner

Det finns 6 recensioner av Franska bakverk. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Inspirerande och vacker!
    Åsa, 1 februari 2014

    För mig känns inte dom franska bakverken så komplicerade längre. Mia Öhrn har iaf fått mig att vilja sätta igång med dom Franska delikatesserna, Jag har bläddrar igenom boken och läst den ett gäng gånger nu och inspirerats av dom vackra bilderna.

    /Åsa

  2. Mycket inspirerande
    12419, 29 januari 2014

    Mycket fin bok! Franska recept kan vara ganska komplicerade, men här visar författaren att det går att göra det litet enklare utan att resultatet blir sämre för det. De fina bilderna bidrar till det positiva intrycket.

  3. Mycket fint utförande och bra recept, men en alldeles...
    Catarina Lundberg, 25 december 2013

    Mycket fint utförande och bra recept, men en alldeles för stor andel av recepten gäller inte bakverk, utan mer eller mindre vanliga desserter.

  4. Jag tillhör inte gruppen som är road av bakning. För...
    Elisabeth, 4 november 2013

    Jag tillhör inte gruppen som är road av bakning. För min del blir det bakning en gång om året och då är det till jul. Men... den här boken ger en helt annan upplevelse av bakning. Nytt, spännande och utmanande! För första gången har jag bläddrat i en bak/kokbok och blivit inspirerad! Är du som jag, lagom intresserad av bakning men ändå nyfiken att prova något nytt? Köp boken, du blir inte besviken!

  5. Mycket inspirerande bok! Blandningen av det franska...
    Inger af Sillén, 9 oktober 2013

    Mycket inspirerande bok! Blandningen av det franska med bilder och text gör bakningen ännu mer lockande. Har prövat gateau chocolat - livsfarligt god.

  6. Den här boken gör att man vågar ta sig an de franska...
    Mr Shopoholic, 8 oktober 2013

    Den här boken gör att man vågar ta sig an de franska bakverken hemma i köket. Här finns bra recept för hur du lyckas med éclairs, religieuse, pain au chocolat och andra kända franska bakverk. Här hittar du även receptet för hur du gör din egen smördeg. Samtidigt så är Mia tillåtande och berättar att det går alldeles utmärkt med färdigköpt deg för de lata dagarna!

    Boken illustreras med snygga bilder så det här blir en bakbok som du låter ligga fram i köket! Köp!!!

Visa alla 6 recensioner

Bloggat om Franska bakverk