Matlexikonet
(inbunden)av Birgit Hemberg
Bloggar
- Format:
- Inbunden
- Utgiven:
- 2007-09-01
- Språk:
- Svenska
4 800uppslagsord över allt som hör mat och kokkonst till
Vet du vad amuse bouche, quinoa, breiflabb, chipotle, barista och halva är? Var ordet barbecue har sitt ursprung? Känner du till Charles Emil Hagdahl? Paul Bocuse? Cajsa Warg? Erik "Bullen" Berglund? Letardu efter recept på blinier? Kalmarlåda? Lemon curd? Biff Greta? Gazpacho? Vad består egentligen garnityren ā la florentine, ā la bordelaise och ā la grecque av? Vad betyder blondera, blanchera och lardera?
Svaren på dessa frågor och många flerfinns i Matlexikonet -- en praktisk, innehållsrik och rolig bok om matkunskap och matbordets fröjder.
Boken är illustrerad med teckningar av Eva-Jo Hancock.
Birgit Hemberg var under många år redaktionschef på tidningen Allt om Mat och dessförinnan matjournalist på Dagens Nyheter. Hon har fått flera fina utmärkelser inom det gastronomiska området och lovordför utomordentliga insatser i främjandet av svensk matkultur. Hon har ocksåmedverkat i en rad kokböcker.
Svaren på dessa frågor och många fler
Boken är illustrerad med teckningar av Eva-Jo Hancock.
Birgit Hemberg var under många år redaktionschef på tidningen Allt om Mat och dessförinnan matjournalist på Dagens Nyheter. Hon har fått flera fina utmärkelser inom det gastronomiska området och lovord
Passar bra ihop
|
De som köpt den här boken har ofta också köpt Korv : den godaste korven stoppar du själv - redskap, råvaror, teknik (kartonnage) av Kristofer Franzén | |||
|
Pris för båda:
384:-Köp
|
Fler böcker av Birgit Hemberg
|
Bonniers kokbokBirgit Hemberg, Fredrik Eriksson (inbunden) |
|
268:- Köp
|
Kundrecensioner
Bli först med att recensera och betygsätt boken Matlexikonet -
du kan vinna 200 kr varje vecka i tävlingen "Veckans recension".
