Grundläggande mikrobiologi med livsmedelsapplikationer
(häftad)av Herluf Thougaard, Verner Varlund, Rene Møller Madsen
Bloggar
- Format:
- Häftad
- Utgiven:
- 2007-09-01
- Språk:
- Svenska
Boken ger en grundläggande förståelse för olika celltyper och deras funktion, mikroorganismers tillväxt, metabolism samt en presentation av bakteriesystematiken.
Förutom bakterier beskrivs svampar, virus, protozoer, alger och parasiter. Ett kapitel behandlar mikroorganismer hos människor och djur. Ett annat beskriver genteknikens viktigaste principer och i fyra kapitel ges utrymme åt produktionshygien, livsmedelsproduktion, konservering och fermentering.
Förutom bakterier beskrivs svampar, virus, protozoer, alger och parasiter. Ett kapitel behandlar mikroorganismer hos människor och djur. Ett annat beskriver genteknikens viktigaste principer och i fyra kapitel ges utrymme åt produktionshygien, livsmedelsproduktion, konservering och fermentering.
Passar bra ihop
|
De som köpt den här boken har ofta också köpt Livsmedelsvetenskap (häftad) av Lena Jonsson, Ingela Marklinder, Margaretha Nydahl, Annica Nylander | |||
|
Pris för båda:
984:-Köp
|
Fler böcker av författarna
|
Grundläggande mikrobiologiHerluf Thougaard, Verner Varlund, Rene Møller Madsen (häftad) |
|
401:- Köp
|
Kundrecensioner
Bli först med att recensera och betygsätt boken Grundläggande mikrobiologi med livsmedelsapplikationer -
du kan vinna 200 kr varje vecka i tävlingen "Veckans recension".
