Svenska bärboken : våra bär i historien, naturen och matlagningen : med över 300 recept
(kartonnage)våra bär i historien, naturen och matlagningen; med över 300 recept
av Pelle Holmberg, Inger Ingmanson
Bloggar
- Format:
- Kartonnage
- Utgiven:
- 2004-06-01
- Språk:
- Svenska
Smultron på strå, en dunkel blåbärsskog eller ett soldränkt hygge med massor av lingon - visst är det en dröm för många av oss!
Svenska bärboken presenterar utförligt ett fyrtiotal ätliga bär, vilda och odlade - deras växtsätt, utbredning, ekologi och användningsområden. Vi får också spännande inblickar i vad man gjorde av bären förr i världen.
Den fylliga receptdelen inleds med konservering, djupfrysning, hermetisering, vattenkonservering och torkning. Sedan följer över 300 recept på saft & dricka, gelé, sylt & marmelad, kompotter, bärkryddad vinäger, marinad & dressing, sallader och inläggningar, maträtter med bär, efterrätter, bröd & bakverk med bär, vin, brännvin, likörer, drinkar & bål, milkshakes, mjölkdrinkar och smoo-thies. Låter det inte gott med t.ex. krusbärssås till makrill eller smultron med tomatkrämsoppa, vitpepparglass och timjankakor?
Ett tjugotal giftiga bär beskrivs också, för att man ska kunna undvika dem.
Svenska bärboken presenterar utförligt ett fyrtiotal ätliga bär, vilda och odlade - deras växtsätt, utbredning, ekologi och användningsområden. Vi får också spännande inblickar i vad man gjorde av bären förr i världen.
Den fylliga receptdelen inleds med konservering, djupfrysning, hermetisering, vattenkonservering och torkning. Sedan följer över 300 recept på saft & dricka, gelé, sylt & marmelad, kompotter, bärkryddad vinäger, marinad & dressing, sallader och inläggningar, maträtter med bär, efterrätter, bröd & bakverk med bär, vin, brännvin, likörer, drinkar & bål, milkshakes, mjölkdrinkar och smoo-thies. Låter det inte gott med t.ex. krusbärssås till makrill eller smultron med tomatkrämsoppa, vitpepparglass och timjankakor?
Ett tjugotal giftiga bär beskrivs också, för att man ska kunna undvika dem.
Fler böcker av författarna
Visa alla böcker av Pelle Holmberg, Inger Ingmanson
|
|
|
|
|||
Våra vanligaste fjällväxterPelle Holmberg (kartonnage) |
Plocka svamp del 3 MatlagningPelle Holmberg, Siw Muskos (häftad) |
Vanliga vilda växter till mat, krydda, hälso- och kr...Pelle Holmberg, Marie-Louise Eklöf (häftad) |
Plocka svamp del 1-2 AllmäntPelle Holmberg, Siw Muskos (häftad) | |||
|
113:- Köp
|
131:- Köp
|
81:- Köp
|
131:- Köp
|
Kundrecensioner
Bli först med att recensera och betygsätt boken Svenska bärboken : våra bär i historien, naturen och matlagningen : med över 300 recept -
du kan vinna 200 kr varje vecka i tävlingen "Veckans recension".
