Choklad : mer av det goda

av Jan Hedh  (kartonnage, 2008)

Pris:  116:-
Finns i lager. Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt vid beställning på minst 99 kr för privatpersoner i Sverige - Läs mer

Passar bra ihop

Choklad : mer av det goda + 277 sorters kakor
De som köpt den här boken har ofta också köpt 277 sorters kakor (kartonnage) av Jan Hedh
Pris för båda:

Kundrecensioner

Det finns 2 recensioner av Choklad : mer av det goda. Sätt betyg och recensera.

Boken är väl skriven och går in bra på djupet om man...

Boken är väl skriven och går in bra på djupet om man vill lära sig hur chokladframställningen går till, hur den bör behandlas och varför. Den är fantastisk om man vill lära sig hantera choklad rätt.

Recepten är inspirerande och låter väldigt goda, men det är sannerligen inte nybörjarnivå på dem. De förutsätter ofta en viss grundläggande kunskap i köket och en ganska bred samling ingredienser och ofta specialverktyg. Många av recepten förutsätter att man har tillgång till en marmorbänk.

Mitt största problem med boken är egentligen att den gör rätt mycket smygreklam för Valhrona. Det må vara riktigt bra choklad, men jag hade gärna sett det nämnas att den är anpassad efter sagda märke.

Sammanfattningsvis, har man höga ambitioner, kunskap och gillar att jobba med Valhrona är det en fantastisk kokbok. Annars finns simplare och bättre alternativ.

Var den här recensionen till hjälp?  Ja  |  Nej  |  Anmäl recensionen

Gav bort en fin bok till en nybakad konditorstudent....

Gav bort en fin bok till en nybakad konditorstudent. fina och tilltalande bilder så provbakat har jag tyvärr inte. Jag önskar mig en sådan bok själv, fick tipset av min dotter som själv är konditor.

Var den här recensionen till hjälp?  Ja  |  Nej  |  Anmäl recensionen
Choklad : mer av det goda (kartonnage)
  • Kartonnage
  • Språk: Svenska
  • Antal sidor: 240
  • Utg.datum: 2008-07-01
  • Upplaga: 2
  • Förlag: Prisma
  • Medarbetare: Andersson, Klas (foto)
  • Dimensioner: 245 x 175 x 20 mm
  • Vikt: 740 g
  • SAB: Qcaam
  • ISBN: 9789151851495

Fler böcker av Jan Hedh

Mästarnas menyer (kartonnage)
Jan Hedhs stora bok om bröd (kartonnage)
Jan Hedhs bästa : från surdegar till sockerkakor (kartonnage)
Passionerat hantverk på Olof Viktors (kartonnage)

Mästarnas menyer

Leif Mannerström, Jan Hedh
Inbunden
283:-

Jan Hedhs stora bok om bröd

Jan Hedh, Tine Guth Linse
Inbunden
292:-

Jan Hedhs bästa : från surdegar till sockerkakor

Jan Hedh
Inbunden
115:-

Passionerat hantverk på Olof Viktors

Jan Hedh
Inbunden
268:-

Bloggat om Choklad : mer av det goda

Du kanske gillar...

Jan Hedhs sommarfrestelser (kartonnage)

Jan Hedhs sommarfrestelser

Jan Hedh
Kartonnage
103:-
Jan Hedhs stora bok om bröd (inbunden)

Jan Hedhs stora bok om bröd

Jan Hedh, Tine Guth Linse
Inbunden
292:-
Dekorerade tårtor : för alla tillfällen (inbunden)

Dekorerade tårtor : för alla tillfällen

Klaus Klaussen, Corina Weis
Inbunden
88:-
Flippin' burgers : hamburgare från grunden (häftad)

Flippin' burgers : hamburgare från grunden

Jon Widegren
Häftad
201:-