Medelhavsmat förlänger livet

Den goda, den läckra maten som sedan urminnes tider medverkat till ett hälsosammare liv bland människorna runt de blåa havet. Stjärnkocken Örjan Klein var en av de första i vårt land som på allvar insåg fördelarna med Medelhavsmaten; Olivoljan, grönsakerna, frukterna, fisken, vinet och den starka gemenskap som präglar måltiden. Ingen kan vara bättre skickad än Örjan Klein att författa recepten till den här boken. Docenten Mai-Lis Hellénius på Huddinge Sjukhus i Stockholm skriver om de medicinska fördelarna. Medelhavsmaten har utan tvekan den mest vetenskapliga grunden att stå på när det gäller olika typer av hälsosam mat.

Journalisten Jesper Aspegren delar med sig av sina erfarenheter från otaliga resor kring Medelhavet. Alla tillsammans med fotografen Jan Bengtssons bilder inviteras läsaren till ett bättre och längre liv; Medelhavsmaten som förlänger livet.