10 tekniker 100 recept

av Nils Norén, Eva Nyqvist (inbunden, 2012)

Pris: 199:-

Finns i lager. Skickas inom 1-2 vardagar.

Fri frakt vid beställning på minst 99 kr för privatpersoner i Sverige -

I den här boken lär stjärnkocken Nils Norén ut allt du behöver veta för att jobba som ett proffs i ditt eget kök. Här förklaras våra vanligaste matlagningstekniker och följs upp med inspirerande recept. Matlagning är både en konst och ett hantverk. Utan att krångla till det förklarar Nils Norén ända ner på molekylnivå vad som händer när kött bräseras, deg jäser och lök karamelliseras. Praktiska tips varvas med mer komplicerade grepp och i varje kapitel finns ett antal recept.

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt Matmolekyler : kokbok för nyfikna (inbunden) av Lisa Förare Winbladh, Malin Sandström

Pris för båda:

369:-Lägg i varukorgen

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av 10 tekniker 100 recept. Betygsätt och recensera boken du också - du kan vinna 200 kr varje månad i tävlingen "Månadens recension".

Mycket bra bok som borde finnas i all...

Hubbe, 2 maj 2013

Mycket bra bok som borde finnas i alla kök där det lagas mat!
Går igenom de olika tillagningsformerna och tar upp saker som man kanske inte tänker på....precis vad jag sökte!

Var den här recensionen till hjälp? Ja | Nej