Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
240
Utgivningsdatum
2017-02-22
Förlag
Ordfront Förlag
Översättare
Urban Jürgensen
Originaltitel
Food from the fire
Medarbetare
Gamble, Arielle (form) / Russell, Laura (form) / Haarala Hamilton, Liz (foto) / Haarala Hamilton, Max (foto)
Dimensioner
257 x 196 x 25 mm
Vikt
1025 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789170379536

Ekstedt över öppen eld : recept för det analoga köket

(3 röster)  |  Läs 1 recension
Inbunden, Svenska, 2017-02-22
221 kr
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Torr ved som sprakar i en öppen eld. För oss handlar det numera mest om rekreation och mysig värme, kanske någon gång en grillad korv utomhus. Men i tusentals år var elden människans enda sätt att tillaga mat. Det är det som Niklas Ekstedt velat utforska, först med sin Michelinrestaurang i Stockholm och nu med Ekstedt över öppen eld recept för det analoga köket.

Här får du reda på grunderna i Niklas matlagning hur du gör upp en eld, vilken ved som är bäst och varför gjutjärn gör maten god och nyttig. Men framför allt recept inspirerade av nordiska smaker och råvaror. Och du behöver inte ens göra upp en eld, en gjutjärnspanna på spisen räcker oftast bra.

Niklas Ekstedt är en av Sveriges mest framgångsrika kockar. Han driver flera restauranger, varav en, Ekstedt, sedan flera år har en stjärna i Michelinguiden. Niklas Ekstedt är också en uppskattad tv-personlighet med en rad program bakom sig, både i Sverige och internationellt. Ekstedt över öppen eld utkommer i åtta länder samtidigt.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Ekstedt över öppen eld : recept för det analoga köket
  2. +
  3. Japansk grillning : Yakitori, yakiniku och koreansk BBQ

De som köpt den här boken har ofta också köpt Japansk grillning : Yakitori, yakiniku och kore... av Jonas Cramby (inbunden).

Köp båda 2 för 434 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Ekstedt över öppen eld : recept för det analoga köket. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Konstig mix
    Home chef, 21 mars 2017

    Inga raffinerande recept. Halva boken utfyllnad. Pepparkakor med ädelost kan man inte ha med på hans nivå.

    Ny upplaga med recept från ekstedt vore fint.

Visa alla 1 recensioner

Bloggat om Ekstedt över öppen eld : recept för det a...

Bokvideo