Korvar : hur du gör och lagar din egen korv

Hur kokar man korv utan att den spricker? Hur gör man sin egen korv och vad finns det för bra recept? I den här boken hittar du svaren på dessa och många fler frågor. Du lär dig skillnaden mellan färsk, rökt, grillad och torkad korv samt får även veta hur man gör för att koka, grilla och steka med bästa resultat. Dessutom finns här massor av inspirerande recept från världens alla hörn.

Recepten är indelade i avsnitt som frukostidéer, lätta måltider, soppor, sallader, pastarätter, grillade rätter, stekta rätter och ugnsbakade rätter. Dessutom finns ett separat kapitel med olika såser och tillbehör.

En gång i tiden tillverkades korvar av köttrester som annars skulle ha slängts. I dag används ofta de bästa ingredienserna och korvrätter står på menyn även hos gourmetrestauranger. Korven är väl värd sin renässans och den här omfattande och praktiska boken innehåller allt du behöver veta om den.

PAUL GAYLER är köksmästare på det prestigefyllda Lanesborough hotell i London där han basar över 35 kockar. Gayler har 20 års erfarenhet från några av Europas allra bästa restauranger och har skrivit flera uppskattade kokböcker.

Våra älskade torpväxter : och hur vi odlar dem		Eld		Underbara dagar framför oss: en biografi över Olof P...		Och en månad går fortare nu än ett hjärtslag
Inga Wallenquist		Mats Strandberg, Sara Bergmark Elfgren		Henrik Berggren		Bodil Malmsten
Utan MedMera: 89:-		Utan MedMera: 139:-		Utan MedMera: 208:-		Utan MedMera: 179:-
49:-Köp		119:-Köp		89:-Köp		159:-Köp

Bli först med att recensera och betygsätt boken Korvar : hur du gör och lagar din egen korv - du kan vinna 200 kr varje månad i tävlingen "Månadens recension".