Svenska ostar (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
120
Utgivningsdatum
2007-03-01
Upplaga
1
Förlag
Bokförlaget Parasoll
Medarbetare
Francke, Henrik (foto)
Illustrationer
ill.
Dimensioner
235 x 206 x 15 mm
Vikt
560 g
SAB
Qcaae
ISBN
9789197613217

Svenska ostar

Inbunden, Svenska, 2007-03-01

Slutsåld

Mångfalden har äntligen börjat spira, från bymejerier i Jämtland till gårdsmejerier på Gotland. Följ med på en vacker receptfylld resa genom ett nytt Ost-Sverige. Hantverksmässigt betyder inte längre ineffektivt, småskaligt betyder inte längre olönsamt. Möt de hårt arbetande eldsjälarna, inspireras av landskapens skönhet och njut av härliga recept med nya svenska ostar i huvudrollen.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Bloggat om Svenska ostar

Övrig information

I Svenska ostar gör författarna Mia Öhrn och Henrik Francke en resa genom ett Sverige som länge präglats av storskalig och effektiv ostproduktion, men där mångfald och småskaligt hantverk nu spirar. Följ med till små gårdsmejerier och möt entusiaster och ostälskare. Inspireras av vackra fotografier, färgstarka porträtt och frestande recept. Laga getostfylld saffranspasta, dinkelpizza med vällagrad hårdost och fetaostbrownies. Prova att göra egna mejeriprodukter som yoghurt, färskost, marscarpone och smör, och lär dig mer om ostens historia. Bokens adressregister hjälper dig att hitta till ditt närmaste gårdsmejeri och butiker som säljer svenska ostar.
Det halvtransparenta skyddsomslaget får boken att sticka ut och gör den till en fin present till alla ostälskare.