Kräftboken : Kräftorna - Fisket - Maten (inbunden)

Fler böcker inom

Fisk & skaldjur

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 135
Utgivningsdatum: 2016-08-11
Upplaga: 1
Förlag: Outdoorbooks
Medarbetare: Sjöberg, Klas (form) / Meidal, Viktor (foto) / Sjöberg, Klas (foto) / Turander, Ralf (foto)
Illustratör/Fotograf: Julia Landmark
Dimensioner: 240 x 200 x 10 mm
Vikt
SAB: Qcaal
ISBN: 9789198289824

Kräftboken : Kräftorna - Fisket - Maten

Name: Kräftboken : Kräftorna - Fisket - Maten
Price: 219.00 SEK
Availability: InStock
Author: Albin Boman, Viktor Meidal, Dannie Larsson
ISBN: 9789198289824

av Albin Boman, Viktor Meidal, Dannie Larsson

Inbunden, Svenska, 2016-08-11

219

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Det är få förunnat att få äta de svenska flodkräftorna.
Istället äter vi den inplanterade signalkräftan eller importerade sorter. Få tänker nog på var kräftorna som vi äter kommer ifrån och hur fisket går efter dem går till.
I kräftboken har journalisterna Albin Boman och Viktor Meidal gått ner på djupet för att berätta om de fyra vanligaste kräftsorterna som vi äter i Sverige
det vill säga signal,flod,röd sump- och havskräfta.
I fem reportage beskriver författarna hur fisket går till och vilka diskussioner som förs om kräftor.
Kräftboken tar oss igenom Sverige men också utomlands till Andalusien i Spanien, där den röda sumpkräftan fiskas
intill stora risfält.
Boken avslutas med tretton recept signerade kocken och cateringdrottningen Denise Larsson. Där hon förutom att tillföra traditionella kräftrecept visar på fler användingsområden för kräftor, till exempel kräftcheesecake och gruyeregratinerade havskräftor!!

Visa hela texten