Visar resultat för..."vegetariskt"

I storsuccén Plåtmat: grönt i en långpanna lär du dig allt du behöver veta för att bli en mästare på att tillaga vegetariska allt-i-ett-rätter. Boken är uppdelad i två delar; en inspirationsdel och en receptdel. Den första delen berör den behändiga, numera klassiska, plåtmodellen. En modell som på ett pedagogiskt sätt lär dig komponera gröna rätter i säsong med hjälp av fyra enkla steg.I den andra delen hittar du över 40 recept fördelade under kategorierna förrätter, huvudrätter, desserter, tillbehör och såser. Du lär dig laga allt från sallader till pytträtter, biffar, pasta och desserter - på en och samma plåt. Mindre disk och mer tid till annat!För att laga rätterna i boken behöver du inte ha någon som helst förkunskap om matlagning. Boken vänder sig både till dig som redan är en frälst vegoälskare och till dig som är intresserad av att få ny inspiration kring enkel och grön matlagning med ingredienser som du ofta redan har hemma.

Upplev den prisbelönta och efterfrågade kokboken Simple i nytt och exklusivt format.

Ottolenghis recept är en otrolig kombination av överflöd, smak och överraskningar. I Simple får du färgsprakande och inspirerande bilder på maträtter som kan lagas utifrån dagsformen oavsett om du vill laga något snabbt eller mer förberett. Boken innehåller 140 recept där enkelheten inte har stått i vägen för de uppfinningsrika smakkombinationer som Yotam Ottolenghi är känd för.

Konceptet bygger på det engelska ordet simple (enkelt) där ordets bokstäver blir ett verktyg att använda i köket: S snabbt: under en halvtimme, I ingredienser: 10 eller färre, M möjligt att förbereda, P på skafferihyllan: ta det du har hemma, L latmansmat, E enklare än du tror.

Varje recept är kodat med med olika kombinationer av ovan bokstäver så att man kan välja om man t.ex. vill ha något snabblagat med färre än tio ingredienser, eller kanske något som är möjligt att förbereda och enklare "än du tror".

Älskad kokbok tillbaka i nytt praktiskt format! 

I en tid då rapporterna om sambandet mellan världens köttproduktion och det växande klimathotet duggar tätt börjar allt fler blickar lämna charkdisken och söka sig mot grönsakshyllan. Men för många slutar det vid den där sneglingen. För vad sjutton lagar man, när man ska laga vegetarisk mat? Kommer alla att bli mätta? Kommer barnen ens vilja smaka?  

I Mera vego finns 60 familjeanpassade vegetariska recept, indelade i kapitel som baserar sig på tillagningstid. Här finns rätter som tar max 20 minuter att laga en stressig torsdag efter jobbet. Men också vardagsrecept, för alla som kan tänka sig att lägga en dryg halvtimme på middagen. Och helgrätter, som kräver lite mer, men som blir desto lyxigare. Dessutom får du recept på vegetarisk plockmat, bra mellanmål, goda efterrätter och mängder av praktiska tips. 

Mera vego vänder sig till alla som behöver vegetarisk matlagningsinspiration. Oavsett om du har som mål att din familj ska skippa köttet lite då och då, eller om du redan lagar massor av vegetarisk mat men är trött på dina gamla recept, så är den här kokboken en färgglad, fullmatad och snygg inspirationskälla i ditt kök. Mera vego åt folket!

Detta är nyckeln till världens kanske mest moderna kokkonst. Spännande, läcker och snygg mat fylld av färger, smaker, texturer och näring. Dessutom klimatsmart mat i tiden! Välkommen till en värld där grönsaker är coola, baljväxter sexiga och mat smakar riktigt gott (och gör gott!). En värld där möjligheterna är oändliga, lyckorusen många, där matrester blir till fester och där allt ifrån barnmat och vardagsmiddag till första fikan med svärföräldrarna och Nobelmiddagen får plats.  

Växtbaserat är mer än en kokbok det är den ultimata grundboken i växtbaserad vegomat. En läcker och rolig matresa där Therese Elgquist även känd som  Plant based by Thess  och synonym med växtbaserad mat i Sverige säger hejdå till tallriksmodellen och välkomnar den nya växtmodellen.  

Växtbaserat är en bok fylld av lättförståeliga formler, flödesscheman och smarta tips som hjälper dig att förstå växter och matlagningens grunder för att du själv ska kunna bygga upp rätter som ett proffs.                      

Therese bryter ner de växtbaserade rätterna  det vill säga rätter helt beståendes av allsköns godsaker från växtriket   i dess beståndsdelar och presenterar dem på ett helt nytt sätt. På så sätt kan hon visa hur vi bygger upp matiga och goda rätter där alla smaker, näringsämnen och texturer finns med. Detta blir grunden till att kunna vara mer flexibel och hållbar i köket, och inte minst att kunna laga riktigt god mat både till vardag och fest.  

I Växtbaserat får du även veta hur du bygger upp ett basskafferi som klarar det mesta, vilka köksprylar som kommer att bli dina bästa vänner i köket och vad baklängesmatlagning handlar om. Förutom den ultimata formeln för sallader och bowls, hummustallrikar, mackor och gröt får du även recept på bland annat röror, dressing, topping, bröd, smoothies och kryddmixer.  

Therese Elgquist är matkreatören, kokboksförfattaren, kostrådgivaren, konceptkreatören och tv-kocken bakom varumärket Plant based by Thess . Therese lagar, stylar, fotar och skriver om läcker, näringsrik, balanserad och spännande växtbaserad mat.                   

Hon har tidigare skrivit de populära kokböckerna The new green salad och The new green protein som översatts till en rad olika språk. Therese har även receptutvecklat två av de populära Food Pharmacy-böckerna.

In med trettio växter i veckan och ut med ultraprocessad mat. Den här kokboken gör det enkelt att byta snabbmat mot antiinflammatoriska, växtbaserade recept med fermenterade inslag, utan att räkna kalorier. Baserad på den senaste forskningen om tarmhälsa ger den dig god mat som kroppen älskar och tarmfloran behöver.

Med nästan hundra recept får du inspiration till frukostar du står dig på, snabba vardagsrätter, snacks och sötsaker och till middagar för när du har gäster. Varje måltid stärker dina goda tarmbakterier och bygger på vetenskapligt förankrade principer, med inslag från Medelhavsdieten och moderna näringsstudier. Oavsett om du vill äta mer växtbaserat eller förbättra din maghälsa, visar boken hur gott och enkelt det kan vara.

Tim Spector är professor i genetisk epidemiologi vid King’s College London, en av världens ledande experter på tarmhälsa och en av Storbritanniens mest välkända vetenskapskommunikatörer. Han är medgrundare till det brittiska forsknings- och näringsföretaget ZOE, som driver världens största nutritionsstudie, och författare till bästsäljande böcker om kost och hälsa.

I Salt och Tahini delar Seiran Poon med sig av enkla recept på härligt smakrika och kreativa gröna rätter - mat som passar perfekt att samlas kring. Du hittar många smårätter som kan kombineras på olika sätt, varmrätter, sallader, bröd och sött. Här finns också smaksättare och tillbehör (bland annat just tahini) som ger ännu mer smak på det du lagar samt menyförslag för till exempel mitt-i-veckan-häng och middagsbjudningar. Seiran hämtar inspiration från Medelhavsregionen, Mellanöstern, Östasien och Skandinavien när hon skapar recept, en spännande blandning som speglar hennes familjebakgrund och möten med olika kök i världen.

Variera vardagen med vegetariska middagar med mycket smak! I denna bok bjuder Katarina Kling, känd för bloggen och Instagramkontot KlingsKitchen, på enkla recept med influenser från när och fjärran. Vad sägs till exempel om frasig fetaost som serveras med oreganopotatis och tzatziki, en citronpasta med pistagenötter, en thailändsk blomkålssoppa smaksatt med grön curry och ingefära eller en kikärtsgryta med garam masala? Självklart finns här även rätter som förgyller helgen, såsom en svamprisotto med rostade hasselnötter, och några väl utvalda efterrätter om du vill avrunda måltiden med något sött. Oavsett om du är vegetarian eller bara vill äta mer grönt finns här smaker och recept som inspirerar!

Den här boken vill upphöja våra vardagliga och högtidliga stunder och göra dem vackrare och varmare. Boken står på tre ben - vardagen, festen och vilan - och tar ett helhetsgrepp om dem alla. Här hittas de oemotståndliga recepten, det dukade bordet och tankar om måltidens betydelse: som energigivare, som mötesplats, som kärlekshandling.Ett ledord är omsorg, och den kan visas i såväl vardagsmiddagar med tre ingredienser och festliga högtider med extra allt, som i stunder av paus och återhämtning. Måltiderna kan hjälpa oss att mötas, fira och varva ner, och Sofia Wood visar hur hon gör för att lyfta varje stund vid matbordet.Allting som hon gör tar hon sig an med estetisk fingertoppskänsla, omtanke och medvetenhet. Recepten är enkla men raffinerade, sinnliga och anpassningsbara. Det handlar om omsorg om råvaror och detaljer mer än komplicerade moment. Allting bottnar i hållbarhet - på flera olika plan - och en tro på att detaljerna gör hela skillnaden.

Livet är för kort för tråkiga middagar! I Vegokäk bjuds du i stället på 50 goda, enkla och mättande gröna middagar – med inspiration från hela världen. Det blir bland annat citron- och kronärtskockspasta med salta mandlar, krispig potatis puttanesca, smöriga auberginenudlar och burritos med chipotleris. Här snålas det aldrig på kolhydrater, fett, salt eller smak – och det är en bok som är garanterat fri från både linsgrytor och sallader. Helt enkelt vegomat som inte känns som vegomat. Ambitionen är att du ska hitta nya gröna favoriter för hela veckan, oavsett om du är ute efter

snabba vardagsmiddagar eller lyxigare bjudrätter.

Bakom den populära bloggen Vegokäk står Annie Månsson som varit vegetarian i över 20 år. Annie brinner för en hållbar livsstil och hennes matfilosofi är glädje och gemenskap. Upptäck hennes goda, lättlagade recept som varken kräver timmar vid spisen eller expertkunskap i köket.

Vego passar lika bra till vardag som helg och är så mycket mer än en bara bönor och sallad. I denna bok bjuder receptkreatören och matfotografen Madeleine Landley bland annat på vegetariska varianter av vardagsklassiker som schnitzel med mos, pytt i panna, spaghetti med mustig sås, vegogratäng och en krämig stroganoff. Inte heller att förglömma fredagens kryddiga tacos, saftiga burgare och härligt spröda pajer och piroger. Boken innehåller ett femtiotal smakrika recept som är tydligt indelade i kategorierna ovo-vegetariskt, lakto-vegetariskt och veganskt. Att laga gott utan kött är lättare än man kan tro, särskilt med lite hjälp på traven av en inspirerande bok gömd under köksförklädet.

Madeleine Landley är receptkreatör och matfotograf och driver en av Sveriges största matbloggar Landleys kök. Vegomat – från gryta och gratäng till pasta, paj och pirog är hennes tredje bok och här bjuder hon på mustiga vegorätter för både vardag och fest och som får smaklökarna att jubla.

Julia Tuvesson gjorde tidigt succé på Instagram med sin opretentiösa och glädjefyllda matlagningsstil med fokus på vegetarisk vardagsmat. Framförallt blev hon snabbt känd för det hon kallar plåtmat.I Plåtmat - gröna rätter i långpanna lär du dig allt du behöver veta för att bli en mästare på att tillaga vegetariska allt-i-ett-rätter. Boken är uppdelad i två delar. I den första lär du dig hur du lagar de bästa plåtmåltiderna på ett kreativt och enkelt sätt med hjälp av ett antal vardagsguider. I den andra delen hittar du över 40 recept fördelade under kategorierna förrätter, huvudrätter, desserter, tillbehör och såser. Recepten varvas med inspirationsguider som smakkartor, ersättningslistor, hitte-på-plåtar och nya begrepp som guacamoleprincipen och tacokonceptet. Du hittar allt från sallader till pytträtter, biffar, pasta och desserter. För att laga rätterna i boken behöver du inte ha någon som helst förkunskap inom matlagning. Boken vänder sig både till dig som redan är en frälst vegoälskare och till dig som är intresserad av att få ny inspiration kring enkel och grön matlagning med ingredienser som du redan har hemma.

Att äta mer vegetariskt har vi lärt oss är bra för både hälsan, plånboken och miljön. Men hur får vi det att bli verklighet i vardagen? Med Nyfiken grön (2016) skapade Cecilia Blankens och Kristin Johansson sin egen moderna och lättsamma version av det vegetariska livet.I denna uppföljare bjuder de på fler recept som imponerar på såväl den inbitne köttätaren som på barnen som fortfarande är skeptiskt inställda till det där med kikärter och grönkål. Författarna vill med enkla, smarta rätter visa att det inte är svårt att laga god vegomat.Ett huvudfokus i boken är att använda och återanvända rester på ett smart sätt, för att spara både miljö, tid och pengar. Det spelar ju ingen roll hur bra mat vi väljer att laga om vi ändå slänger hälften! På så sätt kan en vardagsmiddag gå igen till en ny rätt nästa dag och rester från grillen förvandlas till en ljuvlig bakispizza. Med olika sides, inläggningar och röror skapas genvägar till att enkelt sätta ny smak på maten.Bli inspirerad att våga smaka på maten och att laga mat även utan recept. Sällan har det varit så lätt och inspirerande att äta grön och klimatsmart mat!

Vid Ulriksdals Slottsträdgård i Solna, strax norr om Stockholm, finns ett litet trädgårdscafé som ligger insprängt mitt bland växthus och odlingar. Där serveras varje vardag en överdådig vegetarisk lunchbuffé som lockar småbarnsfamiljer, tonåringar och gamla, veganer såväl som icke-vegetarianer. Alla kommer de för den underbara matens skull och för att få andas ut en stund i en rofylld miljö där alla sinnen får stimulans. Skribenten Katarina Nordgren och fotograf Tomas Södergren bestämde sig för att göra en bok om stället och dess mat och i samarbete med kockarna Fredrik Karlsson, Luis Acuna och Mia Krook har de skapat en kokbok som är både inspirerande och vacker.

I Vegetariskthittar du både svenska rårakor och indonesisk morotssoppa, tänkta för dagens lilla hushåll som ofta består av en eller två personer. Recepten omfattar sallader, smårätter, gröna varmrätter, paj, pizza o pasta, soppor samt bröd och bakat och här finns till och med ett eget litet kapitel om vegetarisk julmat. Att laga vegetarisk mat behöver inte vara krångligt eller svårt. Samtliga rätter i den här boken är enkla och okomplicerade och det enda som behövs är råvaror som man lätt hittar i närmsta livsmedelsbutik.

Oavsett varför man väljer att äta vegatariskt – av etiska, ekologiska eller ekonomiska skäl – så väljer allt fler att prova och märker att de helt enkelt mår bra, ett skäl så gott som något. Kocken Fredrik Karlsson trodde att han skulle få ta med sig fläskkarré i matlådan för att bli mätt, men berättar nu istället lyriskt om de äldre män som vågat sig på hans lunchbuffé och efteråt säger att du aldrig har ätit godare mat. Och gissa om grisarna som strövar i hagen utanför Trädgårdscaféet är glada för det!

Tidigare upplagor av Vegetariskt har snabbt sålt slut. Nu ger vi ut boken ytterligare en gång i vårt behändiga mjukbandsformat.

En storslagen debut – där det gröna köket möter tusenåriga traditioner.

Mayka Gulo är en av Sveriges mest älskade matprofiler med över 120 000 följare på Instagram och en lojal publik från bland annat TV4, SVT och YouTube. Med sitt varma sätt, sin tydliga röst och sin passion för kultur, tro och hållbar matlagning har hon blivit en inspirationskälla för många.

I sin efterlängtade debutbok bjuder Mayka Gulo in till ett kök som förenar det gamla och det nya – där växtbaserad matlagning möter uråldriga smaker från Mesopotamien. Maykas gröna kök är en hyllning till de kvinnor som fört traditionen vidare – mödrar, mormödrar och svärmödrar som med tålamod, tro och varsamma händer hållit kulturen levande. 

Boken kan läsas som en helig rytm – från vardagsrätter och grön festmat till måltider för fasta och stillhet. Många av recepten är skapade med påskfastan i åtanke: rena, gröna och näringsrika rätter som förenar andlighet och smakrik tradition. För den som vill leva enklare, grönare eller närmare sina rötter är detta en bok som inspirerar till både tro och matglädje.

Boken innehåller cirka 50 recept, från doftande örtpizzor och bulgurbollar till rökig baba ganoush, fyllig harira och ljuvlig baklava. Allt med tydliga instruktioner, enkla ingredienser och en självklar känsla av hemma.

Mayka Gulo är kock, kreatör och matinfluencer med rötter i det assyriska och syrianska köket. Efter flera år som butikschef följde hon sin passion för mat och utbildade sig till kock. I dag inspirerar hon tusentals följare med recept som förenar tradition med nutid. Gift och mamma till tre döttrar, hämtar hon inspiration från vardagen – där familjens smakminnen formar både maten och berättelserna hon delar.

Finns det något säkrare sommartecken än doften av tändvätska och glödande grillkol? Vi älskar att grilla, men de flesta av oss är inte så fantasifulla när det kommer till vad vi lägger på grillen. Hamburgare, korvar, biffar och kanske något enstaka grönsaksspett för syns skull - känns det igen?Här är boken för dig som vill inspireras att tänka nytt och framförallt grönt till grillen. Vegoprofilen Mattias Kristiansson bjuder på en färgsprakande BBQ med saftiga vegoburgare, kryddiga grillspett och spänstiga grönsaker, och alla slags tillbehör i form av sallader, såser och röror. Vegan BBQ är dessutom den enda veganska grillboken på svenska!Ur innehållet:- På grillen, - Tillbehör, - Såser, - Röror & smaksättare, - Tilltugg, - Drinkar, - EfterrätterUr receptfloden: Flintastek med chipotledressing & grillad sötpotatis, Zucchinirullar med cashewost, Indiska spett med tamarindchutney och regnbågssallad, Vegokött med chimichurry & bönsallad

"Jävligt god vegomat!" är en nyutgåva av "Vegansk hemkunskap", där Gustav har valt ut sina bästa recept. Detta är boken för dig som är nyfiken på vegansk matlagning, men kanske inte riktigt vet var du ska börja. Recepten är enkla – de innehåller sällan fler än sju ingredienser och är klara på omkring 30 minuter – och precis som i Gustavs tidigare böcker är de förstås också jävligt goda. Oavsett om du är ny i köket, redan lagar veganskt men vill hitta nya genvägar eller har velat prova men tyckt att det verkar krångligt så finns här något för dig.

Säg hejdå till tallriksmodellen och hej till en uppsättning gröna modeller!

I Käka Grönt! vänder Julia Tuvesson på allt vi tidigare har lärt oss om tallriksmodellen för att istället hitta andra sätt att komponera dina måltider på som är bättre anpassade för den gröna matlagningen. I denna bok får du verktygen för att gå mot en grönare livsstil med recept på såväl matprepp som snabba vardagsmåltider, festmat och tapas.

Förutom 50 goda, gröna recept lär du dig även på ett pedagogiskt sätt hur du går tillväga för att minska din köttkonsumtion och hittar nya vegetariska måltidsmodeller för att förenkla din matplanering ­ allt från inköp till hur du bygger det ultimata basskafferiet och vad som bör ingå i ditt vegetariska startkit. Du blir introducerad till vegokoncept, modeller och inspirationsguider såsom mellanrättskonceptet, ersättningsmodellen, skåpmat och brödmat så att du på ett överskådligt sätt kan se vilka möjligheter du har att variera dina måltider med råvaror som du oftast redan har hemma.

Boken passar både som en köttätares första nybörjarguide till det gröna köket samt som en handbok för den redan frälsta vegoälskaren.

JULIA TUVESSON, ofta mer känd som @tuvessonskan, är en av Sveriges främsta matprofiler inom det gröna köket. År 2018 debuterande hon som författare med försäljningssuccén Plåtmat och har sedan dess skrivit Käka grönt (2019), Brynt smör (2020), Tomat Tomat (2023) och Plåtmat 2 (2024).

Vego med airfryer - Det ska vara lätt att äta nyttigt!

Med de här snabba och lättlagade recepten och en airfryer svänger du enkelt ihop sunda vegorätter som ingen kommer att kunna motstå. Laga alla dagens måltider plus snacks och bakverk i airfryern – sunt, snabbt och supergott!

Här finns något för alla tillfällen – familjemiddagen, festen och fikastunden. Bläddra och låt dig inspireras av 59 läckra recept på:

ATT ÄTA UTE är ett fantastiskt sätt att umgås. Särskilt om man med äta ute menar att äta sin middag ute i naturen. Med en knytis-picknick eller en enkel måltid som lagas på plats har alla råd att vara med! Det är också ett fantastiskt sätt att umgås med naturen, eller med sina egna tankar. 

I sin tredje kokbok med billig och klimatsmart mat har Hanna Olvenmark tagit fram recept som passar att antingen packa i ryggan eller som enkelt kan kokas ihop på ett stormkök för den som har ett sådant. Det blir piroger och pastasallader, one-pots och matiga crêpes. Och till efterrätt? Glass i termos förstås! Till varje recept hör en packlista, och alla måltider är som vanligt klimatberäknade och kostar max tio kronor. 

Portionen under tian: Äta ute är en bok för dig som längtar efter att komma ut i naturen till vardags. Utan vandringskängor och frystork. Förutom recept innehåller den också inspiration och tips på hur du fixar de tre P:na peppen, preppen och polarna.

"Den här välskrivna, peppande och inspirerande kokboken är en perfekt hjälp på vägen för alla som längtar efter att laga och äta mer mat utomhus."  BTJ, Linda Ljungskog 

"Vad kan väl passa bättre i pandemitider, än en kokbok som erbjuder god mat som kan lagas och äta utomhus? ... jag är verkligen stormförtjust i Hanna Olvenmarks böcker, och Portionen under tian - Äta ute är inget undantag!"  Anna Bokmal, bokblogg  

Sagt om tidigare Portionen under tian-kokböcker: Smakrika och roliga recept som passar både magen, plånboken och matlådan. EXPRESSEN

Definitivt en av de bästa böckerna om vegetarisk/vegansk kost! EBBAS BOKBLOGG  Underbar bok med vegetariska rätter, de är lättlagade, billiga, goda och säsongsinspirerade! LEV GRATIS, BLOGG 

Helt underbar kokbok med ljuvliga bilder och riktigt bra recept. MIAS BOKHÖRNA, BLOGG

Mat med mångfald! Zeina Mourtada är tillbaka med en ny kokbok, denna gång med skön och grön mat från olika delar av världen. Spännande, vackra, mustiga rätter som väcker nyfikenhet och matlagningslust. Gå på upptäcksfärd i boken och låt dig lockas av nigerianska bönbollar, irakisk spenatgryta, chilensk potatissoppa och georgisk böngryta. Eller kanske gambiansk jordnötsgryta, rysk vinägrettsallad eller koreansk nudelsoppa? Här hittar du utan problem massor av nya favoriter bland bokens omkring 70 recept. Zeina Mourtada har med sin välbesökta blogg, Zeinas kitchen, och sin medverkan i olika tv-program kommit att bli en uppskattad matprofil med recept att lita på. På begäran från hennes följare finns hon nu även utgiven på arabiska i Sverige.

With more than two million devoted fans online, Nisha Vora has become the trusted source for exceptional vegan recipes for the home cook. That's because of her 'flavour first' philosophy. It's an approach she's honed nearly a decade creating plant-based dishes that just plain taste amazing, labels aside.

Now she's created an essential, comprehensive guide that codifies the principles of plant-based cooking for the first time, from how to coax the most out of your ingredients and how to understand essential flavour pairings, to how to achieve impossible-to-resist, must-have-more textures and embrace the myriad ways vegetables can be enjoyed: roasted, caramelized, braised, pampered in bold marinades and umami-rich sauces, and so much more.

As Nisha demonstrates in this groundbreaking book, the creative possibilities are endless thanks to the rich variety in the plant-based kingdom and the infinite and exciting ways there are to achieve big flavour. This book illuminates not only the how, but the why of these fundamental principles so that anyone can boost their confidence and reach their full, plant-savvy potential in the kitchen - whether they like to rotate in a few veggie meals a week, or they are experienced home cooks looking for next-level, wow-worthy meals.

With more than 150 globally-inspired recipes, easy 'flavour boosters' that add depth or pop to all kinds of dishes, simple swaps for whatever you're craving or have on-hand, make ahead tips, and more, Big Vegan Flavour is packed with ideas and inspiration. Each recipe offers a quick tutorial: Dishes like Miso Butter-Seared King Oyster Scallops will teach you how to brine plants until perfectly tender. Chai-Spiced Custard Tart with Mango will open your eyes to the power of a good spice blend and a sweet-tangy, creamy-crunchy dessert. Or use Nisha's favourite protein, grains, and sauce recipes to create mix-and-match meals that always excite. A timely and visionary cookbook, Big Vegan Flavour is destined to become a classic.

Nytt praktiskt litet format!

Hanna Olvenmark är dietisten och bloggaren som blivit Portionen under tian med hela svenska folket. Hennes första kokbok med billig och klimatsmart mat har sålt i över 40 000 exemplar. När hon frågade sina drygt hundra tusen Instagramföljare vad de ville se mer av i nästa bok blev fler 300-kronorsveckor det självklara svaret. I sin nya bok har Hanna komponerat tolv inspirerande veckomenyer en för varje månad på året där säsongens råvaror går igen i recepten. Varje vecka har en inköpslista så att du kan handla för hela veckan på ett enda besök i affären. En gång i veckan blir det storkok, för matlådor eller för att kunna göra söndagen till vilodag. Recepten i boken är enkla och går givetvis lika bra att laga utan att följa veckoplanerna. Bläddra bara förbi inköpslistorna och välj och vraka mellan över 70 rätter som majscarbonara, rökig morotspizza, grönkålscrêpes eller varför inte den enkla linssoppan som är klar på endast 20 minuter? Varje recept är dessutom beräknat så att utsläppen per portion inte överstiger de gränser som är satta för att vi ska nå målet på max 1,5 graders uppvärmning. Smart va?  

"Underbar bok med över 70st vegetariska rätter, de är lättlagade, billiga, goda och säsongsinspirerade!" Lev Gratis, blogg

"Helt underbar kokbok med ljuvliga bilder och riktigt bra recept." Mias bokhörna, blogg