Matlagning: recept

Bread - A Baker's Book of Techniques and Recipes

An updated new edition of the essential resource for professionals and seasoned home bakers Hailed as a "revelation" when it first appeared in 2004, Jeffrey Hamelman's Bread is a legendary resource praised by baking luminaries from aroun...

Långkok

Få tid över med ett långkok! Nu är den här, den efterlängtade nyutgåvan av Långkok . Kanske kan man tro att långkok inte alls passar den stressade nutidsmänniskan, men det är precis tvärtom. Grytor som kalops och boeuf bourguignon kräver faktiskt ...

Lätt att njuta : med Shirley Clamp och Viktväktarna

Ta hand om och prioritera dig själv! Det går inte att ta miste på den energi, sundhet och glädje som Shirley Clamp utstrålar! Med målmedvetenhet och med hjälp av Viktväktarna har hon hittat tillbaka till sig själv och samtidigt fått en nyvunnen st...

100 sätt att rädda maten

Bli mat- och klimatsmart Den här boken innehåller 100 konkreta tips och många inspirerande recept på hur man på bästa sätt tar hand om maten. Nästan en tredjedel av all mat i Sverige slängs, så dessa råd är inte enbart nyttiga för plånboken utan o...

Vår kokbok

Sveriges mest aktuella grundkokbok kommer nu i en reviderad upplaga fylld av inspiration, matlagningsglädje, recept och handfasta råd. Vår kokbok speglar en svensk matkultur som i dag är rikare än någonsin och här hittar du den snabba vardagsmaten...

Allting gott och alldeles för mycket

"Jag gillar inte små dekorationsfnuttar som man ser på många av dagens trendrestauranger, mina ideal ligger i 1800-talets överdådiga banketter. Det ska vara sinnligt, passionerat, mäktigt, barockt! Även om många av rätterna i denna kokbok är ...

Lördagkväll med mat och vin

80 recept, tusentals möjligheter Efter succérna med Fredagkväll med mat och vin - en av de senaste årens mest sålda kokböcker - och Sommarkväll , tar nu Håkan Larsson itu med helgens festligaste kväll: lördagen. I Lördagkväll med mat och vin bjude...

Såser

Mycket mera Halv åtta hos mig: Kokbok nr 4

Nya middagsfavoriter med guldkant! Nu kommer den fjärde boken i succéserien "Halv åtta hos mig", med vinnarrecept från säsong 9 och 10 av tv-programmet med samma namn - följt av över en miljon tittare. I boken får vi ta del av guldkantad...

Allt i en gryta

Comfort food av bästa klass! Lisa Lemke har gjort det igen! En kokbok full med smart mat och köksglädje. Mat som sparar tid, disk och möda, men som slösar med mustiga smaker, höstfeeling och välbefinnande. Här handlar det helt enkelt om att slänga...

The Sous Vide Recipe Book

Sous vide is a method of cooking food in vacuum-sealed pouches in a water bath at an accurately determined temperature. This enables the food to be cooked evenly, retaining the juices and aromas which are often lost by traditional cooking methods....

Året med Ernst

Vår mest folkkäre inredare har sin egen syn på årstiderna - liksom på matlagning, inredning, hemmafix och trädgård. Året med Ernst är hans livsfilosofi i bokform! Varje årstid innehåller något unikt, och det gäller att hinna njuta innan ögonblicke...

Om jag var din hemmafru : eller hur man får en vardag att smaka som en lördag

En pratsam hemmafru, en försvunnen vigselring, en österrikisk sexolog, ett borttrollat fläskberg, futurister på krigsstigen, rotfrukter i motljus, frigörande övningar, dansmaskiner och kölhalning, matlagning i högklackat och sextiofem enkla recept...

Tio lektioner i matlagning

Personligt om mat Kan alla människor lära sig laga mat? Finns det andra vägar att gå än dem som vanliga kokböcker erbjuder? Och kan man till och med ha roligt under tiden? Tio lektioner i matlagning handlar om matlagning i fri stil, ätandets glädj...

Cooking at Home with the Culinary Institute of America

The Culinary Institute of America's flagship reference for home cooks, completely revised and updated. Cooking at Home with The Culinary Institute of America is an accessible, comprehensive reference for home cooks who want to take their skills to...

Save with Jamie - Shop Smart, Cook Clever, Waste Less

Jamie gets the nation cooking clever, shopping smart and wasting less with his new cookbook, Save with Jamie. This year, I've got the message loud and clear that as everyone comes under bigger and bigger financial pressure, they want help to cook ...

Höstmat från Arla Köket

Lätt att lyckas med recept från Arla Köket Hur lyckas man i köket? Först väljer man råvaror som hör ihop med årstiden, då när de smakar som mest. Sedan tar man ett enkelt recept som inspirerar och går att lita på. Arla Köket har skapat och provlag...

Coi - Stories and Recipes

"An absorbing self-portrait of an exceptional cook." - Harold McGee, from the foreword. Daniel Patterson is the head chef /owner of Coi (pronounced "Kwa"), a two Michelin star restaurant in San Francisco. At Coi, Patterson mixe...

Fixa julen

I Fixa julen! har proffsen samlats för att dela med sig av sina bästa tips för en stämningsfull och avkopplande jul. Var förberedd med glöggen till första advent. Lär dig planera julbordet för alla smaker. Och när julstöket är över och maten sjunk...

Hej fredag! Snabbt och gott för veckans bästa dag

Mer om livet och smakerna på Smultrongården

Oj vad många det var som ville följa med på en tur i vår Smultrongård! Så många som ringt, mejlat och personligen tackat för att de tyckt så mycket om den första boken. Direkt fick vi frågan: När kommer nästa? Den var förstås redan på gång. Här är...

Vinterns goda : mat, bakat, sött

Min egen receptsamling

Alla dina favoritrecept på ett ställe! Syrrans oemotståndliga kladdkaka, mammas bästa köttbullar, svärmors ljuvliga kvittenmarmelad, den där fantastiska kycklinggrytan kollegan bjöd på - och för att inte tala om laxmoussen du blev serverad på nyår...

Öl & mat : recept, reportage, mikrobryggerier

Öl & mat är en kokbok för alla ölälskare. Här används olika typer av öl som ingredienser i matlagning - som smakbärare och smakhöjare. En god syra från ett veteöl ger nya smaksensationer till en ordinär kycklingfilé, en fyllig porter förhöjer höst...

Fotbollskokboken 2x45 - 45 magiska matcher x 45 matchande maträtter

Bakom varje fotbollshistoria sjuder en välsmakande maträtt! I Fotbollskokboken får du som läsare ta del av klassiska anekdoter och berättelser som berört fotbollsvärlden under åren det handlar om turneringarna, spelarna, tränarna, supportrarna och...

Alex Atala: D.O.M - Rediscovering Brazilian Ingredients

"I believe that cuisine is the most important link between nature and culture." - Alex Atala "A cuisine unlike anything I've ever had in my life." - Daniel Humm, Eleven Madison Park "Whenever I see that Dos Equis commercia...

The Cranks Recipe Book - The Vegetarian Classics

With helpful notes on techniques, and numerous delicious recipes for soups, starters, salads, dressings, sauces and savouries, not to mention sections devoted to baking, puddings, cereals, preserves, sweetmeats and drinks, the founders of Cranks h...

Allt om Mat & Vin

Den stora önskeboken för alla mat- och vinintresserade. Allt om Mat har samlat några av sina mest eleganta middagsrecept i genomtänkta menyer för alla tillfällen. Så ta fram finporslinet och bjud på utsökta trerättersmiddagar med rätt dryck till v...

Junk fook på riktigt

Vintermat från Arla Köket

Lätt att lyckas med recept från Arla Köket Hur lyckas man i köket? Först väljer man råvaror som hör ihop med årstiden, då när de smakar som mest. Sedan tar man ett enkelt recept som inspirerar och går att lita på. Arla Köket har skapat och provlag...