Handbook of Enology, Volume 2 (e-bok)
Fler böcker inom
Format
E-bok
Filformat
PDF med Adobe-kryptering
Om Adobe-kryptering
PDF-böcker lämpar sig inte för läsning på små skärmar, t ex mobiler.
Nedladdning
Kan laddas ned under 24 månader, dock max 3 gånger.
Språk
Engelska
Antal sidor
450
Utgivningsdatum
2006-05-01
Förlag
Wiley
ISBN
9780470010389
Handbook of Enology, Volume 2 (e-bok)

Handbook of Enology, Volume 2 (e-bok)

The Chemistry of Wine - Stabilization and Treatments

E-bok (PDF - DRM), Engelska, 2006-05-01
2119
Laddas ned direkt
Läs i vår app för iPhone, iPad och Android
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
The Handbook of Enology Volume 2: The Chemistry of Wine Stabilization and Treatments uniquely combines chemical theory with the descriptions of day-to-day work in the latter stages of winemaking from clarification and stabilization treatments to ageing processes in vats and barrels. The expert authors discuss: Compounds in wine, such as organic acids, carbohydrates, and alcohol. Stabilization and treatments The chemical processes taking effect in bottled wine The information provided helps to achieve better results in winemaking, providing an authoritative and complete reference manual for both the winemaker and the student.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av författarna