Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology (e-bok)
Fler böcker inom
Format
E-bok
Filformat
PDF med LCP-kryptering (0.0 MB)
Om LCP-kryptering
PDF-böcker lämpar sig inte för läsning på små skärmar, t ex mobiler.
Nedladdning
Kan laddas ned under 24 månader, dock max 6 gånger.
Språk
Engelska
Antal sidor
821
Utgivningsdatum
2012-05-17
Förlag
CRC Press
ISBN
9781439870693

Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology E-bok

av Y H Hui, E Ozgul Evranuz
E-bok (PDF, LCP),  Engelska, 2012-05-17
3248
Ladda ned
Spara som favorit
Läs i Bokus Reader för iOS och Android
Finns även som
Visa alla 1 format & utgåvor
Fermented food can be produced with inexpensive ingredients and simple techniques and makes a significant contribution to the human diet, especially in rural households and village communities worldwide. Progress in the biological and microbiological sciences involved in the manufacture of these foods has led to commercialization and heightened int
Visa hela texten

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av författarna

Y H Hui, E Ozgul Evranuz

Du kanske gillar