Tartine Book No. 3 (inbunden)
Fler böcker inom
Format
150 food and atmostpheric photos
Språk
Engelska
Serie
Tartine
Antal sidor
304
Utgivningsdatum
2013-12-01
Förlag
Chronicle Books
Dimensioner
260 x 225 x 35 mm
Vikt
1380 g
ISBN
9781452114309

Tartine Book No. 3

Ancient Modern Classic Whole

av Chad Robertson
(1 röst)  |   Läs 1 recension
150 food and atmostpheric photos,  Engelska, 2013-12-01
275
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss inom 7-10 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Tartine Book No. 3 is the only book that shows, step-by-step, via text and process photographs, how to make loaves of whole grain bread and whole-grain versions of favourite Tartine pastries. This book offers a truly innovative approach to working with whole grain flours: blending different flours to achieve distinct flavours and textures, introducing new methods for sprouted and fermented quick breads and exploring alternative sweeteners and unique tenderisers in pastry. The crust, crumb and flavour of a Tartine-style loaf of whole grain bread is notably distinct from other whole grain breads.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Tartine Book No. 3
  2. +
  3. Tartine Bread

De som köpt den här boken har ofta också köpt Tartine Bread av Chad Robertson, Elizabeth Prueitt (colour illustrations throughout).

Köp båda 2 för 550 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Tartine Book No. 3. Sätt ditt betyg »
  1. Ännu en TARTINE bok
    Johnny Davidsson, 25 september 2024

    Är en del i en serie (TARTINE-böckerna) som får köpebröd att skämmas ännu mera, toppen recept och väl beskrivet hur man ska göra för att lyckas hemma i köket. Denna bok innehåller även besök i flera länder runt om vårt klot samt givetvis med en beskrivning om resan och recept från dessa länder, gissa vilket recept som kommer från sveriges bagare?

    Chad och Elisabeths böcker visar att det verkligen går att baka riktigt bröd utan onödiga E nummer eller något annat som inte ska finnas m... Läs hela recensionen

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
Visa alla 1 recensioner

Fler böcker av Chad Robertson

Övrig information

Chad Robertson is one of the most renowned bakers in the United States. He was one of Bon Appetit magazine's Tastemakers of 2012 and he is regularly written about by top-rung journalists and culinary bigmouths.

Du kanske gillar