L'arte Magica della Pizza Italiana (inbunden)
Format
Inbunden (Hardback)
Språk
Italienska
Antal sidor
186
Utgivningsdatum
2022-04-24
Förlag
Lulu.com
Illustrationer
Color illustrations
Dimensioner
229 x 152 x 16 mm
Vikt
508 g
Antal komponenter
1
Komponenter
4314:Standard Color 6 x 9 in or 229 x 152 mm Case Laminate on Standard 70 White w/Gloss Lam
ISBN
9781471717581
L'arte Magica della Pizza Italiana (inbunden)

L'arte Magica della Pizza Italiana

Il Segreto di Pulcinella

Inbunden Italienska, 2022-04-24
583
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Il pizzaiolo non usa solo ingredienti e condimenti, occorre tantissima passione, sacrificio, determinazione. La mancanza di queste emozioni porterebbe anche un pizzaiolo esperto a un'inutile perdita di tempo nel tentativo di fare ci che fa chi ci mette il cuore, anche utilizzando i migliori prodotti ei sistemi di lavorazione. Con questo volume non abbiamo la presunzione di creare dei pizzaioli, ma certamente i contenuti offerti da indirizzano coloro che hanno intenzione di intraprendere questa arte o chi si appena avventurato in questo mondo. In questo volume riscontrerete le dettagliate per tutti gli ingredienti e di molteplici impasti professionali creare svariate tipologie di pizze. L'autore vi riveler come creare la pizza verace napoletana, la romana, la contemporanea, la pizza in teglia, gli impasti diretti, indiretti e semidiretti, come creare il lievito madre e come gestire le maturazioni degli impasti, come gestire i forni e le cotture ed inoltre avrete il piacere di scoprire alcuni impasti di tre grandi professionisti ambasciatori nel mondo della pizza Italiana.
Buona lettura
Giuseppe Anedda
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