Nytt Nordiskt Mter Gammalt Italienskt (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden (Hardback)
Språk
Svenska
Antal sidor
132
Utgivningsdatum
2020-12-25
Förlag
Nazli Develi
Illustrationer
Color illustrations
Dimensioner
279 x 216 x 13 mm
Vikt
722 g
Antal komponenter
1
Komponenter
111:Premium Color 8.5 x 11 in or 280 x 216 mm Case Laminate on White w/Gloss Lam
ISBN
9781736374252

Nytt Nordiskt Mter Gammalt Italienskt

45 perfekt kombinerade veganska pastasser

av Nazli Develi
(1 röst)  |   Läs 1 recension
Inbunden,  Svenska, 2020-12-25
553
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss inom 7-10 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
"Det nya nordiska kket" r en rrelse som har tagit Skandinavien med storm genom att kombinera fga knda lokala ingredienser med ett starkt fokus p hlsa, etisk produktion, modern teknologi och en lekfull vision. Det har anvnts fr att framhva lokala, naturliga och ssongsanpassade produkter som en grund fr nya rtter, bde i restauranger och i hemmet.

Modern plantbaserad nordisk matlagning kan enkelt appliceras p traditionella italienska rtter. Det finns mnga ovntade likheter mellan italiensk matlagning och den nya nordiska stilen; kken lgger bda huvudfokus p frskhet, rstider och enkelhet.

Precis som italienarna, har nordborna alltid ssongsanpassad, lokal och hllbar mat i tanke; renhet, frskhet, enkelhet och etik anvnds fr att ta fram de rena, naturliga smakerna.

Skandinavisk mat r enkel. Nr du arbetar med de bsta produkterna, finns det ingen anledning gra det allt fr komplicerat.

Vi kallar det husmanskost - vardaglig mat. Den r naturlig och rlig, gjord av basmat frn den lokala omgivningen.

Frutom kreativa uppgraderingar av traditionella recept och ngra enkla recept p veganska ostar fr att lyfta dina rtter, kommer du ocks att hitta gastronomiska mten mellan Italien och Sverige.

Vi har frskt att frmedla detta p ett s levande stt som mjligt, med gourmetrtter s som glggmarinerade belugalinser serverade med spaghetti och rotselleriss. Den sta, kryddiga glggen tillsammans med krsbr och den jordaktiga rotsellerin leder till en fantastisk smakupplevelse!

Boken fokuserar ocks p gourmetsser (alla sser r ocks glutenfria) gjorda p frmmande tbara vxter tillagade enligt italienska mattraditioner, som har parats perfekt ihop med olika sorters torkad pasta.

Mlet med boken r att uppmuntra kockar till att skapa en utskt, plantbaserad pastameny genom att anvnda sig av 100% vxter i kket. Den innehller en mngd frmmande grdor som vxer i alla klimat, ven om de inte alltid utforskats fullt ut nnu nr det gller deras kulinariska potential.

Vi tror fullt ut p att "Nytt nordiskt mter gammalt italienskt" kommer att hjlpa dig att framhva smakerna som dessa tv platser har att erbjuda och lta dig se dem med nya gon.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Nytt Nordiskt Mter Gammalt Italienskt
  2. +
  3. Sous Vide Magi

De som köpt den här boken har ofta också köpt Sous Vide Magi av Erik Larsson (häftad).

Köp båda 2 för 1010 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Nytt Nordiskt Mter Gammalt Italienskt. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Fin bok men
    Edwin van der Horst, 15 april 2023

    Fin bok med bra recept som är enkla att fixa. Men tyvärr är texten så pass liten och ibland nästan oläsbar. Lagar man mat vill man snabbt kunna hitta i beskrivningen men det är omöjligt. Det verkar som utseende var viktigare än att göra det till en lätt användbar bok. Sedan stor det inte till hur många personer det är och saknas mängden pasta. Inte bra helt enkelt.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
Visa alla 1 recensioner

Fler böcker av Nazli Develi

Visa alla böcker av Nazli Develi »

Övrig information

Nazli is the creator of gurmevegan.com, a plant based chef, menu designer, raw pastry educator and author of several cookbooks, all rooted in food expression with nature as a core.

She focuses on plant-based fine dining experience using high quality ingredients, mostly raw, local grown. She believes we do our body a great favor by eating foods that are as close to their original state as possible but at the same time easy for digestion and still gourmet.

She is quite preoccupied with the old, traditional ways of cooking in combination with the more modern methods in the best of both worlds style.

Obsessed with art, design, raw desserts, health, wellness and experiemental flavours , she's strongly committed to spreading awareness about plant-based food as the most sustainable and necessary alternative for the planet.

Innehållsförteckning

pasta skafferi

tillaga pasta den italienska

att kombinera pastaform med ssar

guide till pastassar

nttostar 

nordisk italiensk fusion

rda sser

vit & ostss

grna sser

Du kanske gillar