Cet ouvrage positionne la nutrition comme élément clé de la prévention et de la thérapeutique, avec l’idée directrice selon laquelle bien se nourrir, c’est prévenir et se soigner. Il met...
L?obésité, du fait de son développement épidémique depuis une quarantaine d?années, est devenue ÿ la fois une question de santé publique et de société. Considérée comme une maladie par l?OMS depuis 1997 et comme une maladie chronique p...