Aromatische Bergkräuter (häftad)
Format
Häftad (paperback)
Språk
Tyska
Antal sidor
224
Utgivningsdatum
2017-02-13
Förlag
Haupt Verlag
Illustratör/Fotograf
58 Tabellen 257 Fotos
Illustrationer
257 Fotos, 58 Tabellen
Dimensioner
20 x 226 x 156 mm
Vikt
572 g
Komponenter
,
ISBN
9783258079370

Aromatische Bergkräuter

für die Naturküche sammeln und zubereiten

av Thomas Pfister, Fides Auf Der Maur
Häftad,  Tyska, 2017-02-13
361
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9783258079370LangtextIn den Bergen begegnen uns viele heimische Pflanzen, die nicht nur schön anzuschauen sind, sondern durch ihr intensives Aroma bestechen und damit unsere Küche bereichern können. Aus dem großen Schatz der Natur haben die Autoren 83 aromatische Bergkräuter ausgewählt, die häufig vorkommen und leicht zu bestimmen sind.
Sie beschreiben die wichtigen Merkmale sowie die Geruchs- und Geschmackseigenschaften der Pflanzen und informieren über die Verwendungsmöglichkeiten in der Naturküche.
Dazu passend haben Köchinnen und Köche 50 originelle Rezepte mit aromatischen Bergkräutern kreiert, die einfach nachzukochen sind: von kleinen Vorspeisen, nahrhaften Suppen über gesunde Salate und herzhafte Fleischgerichte bis zu raffinierten Desserts.
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