Este libro es la publicacin completa de la Tesis Doctoral denominada Modelo de intencin de compra de alimentos orgnicos en consumidores de Cancn y Riviera Maya. Esta Tesis fue acreedora a mencin honorfica por la Universidad Popular Autnoma del Estado de Puebla UPAEP y es compartida en su totalidad en este libro. Esta investigacin abarca un amplio marco terico y un robusto modelo estructural llegando a interesantes resultados.