Kuchen steht Kopf! (e-bok)
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Språk
Tyska
Utgivningsdatum
2017-08-28
Förlag
Thorbecke
Översättare
Karen Gerwig
ISBN
9783799512398
Kuchen steht Kopf! (e-bok)

Kuchen steht Kopf! E-bok

E-bok (EPUB - DRM), Tyska, 2017-08-28
89
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Umgedrehte Ruhrkuchen - Upside Down Cakes genannt - sind der neue Backtrend aus Frankreich und den USA. Wie bei einer Tarte Tatin wird das Obst am Boden der Form in Zucker angebraunt, bis es einen herrlichen Karamellgeschmack und eine schon knusprige Oberflache bekommt. Gleichzeitig gart daruber ein saftiger Ruhrkuchenteig, der dann nach dem Backen im Hand- bzw. Formumdrehen den Boden des Kuchens bildet. So entstehen schnell und einfach leckere Kuchen mit Wow-Effekt. Auerdem lassen sich so auch Zitrusfruchte mit ihrer gesunden Schale ganz wunderbar kandieren und zu kostlichen Kuchen verarbeiten.
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