Kuchen steht Kopf! (e-bok)
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Språk
Tyska
Utgivningsdatum
2017-08-28
Förlag
Thorbecke
Översättare
Karen Gerwig
ISBN
9783799512398

Kuchen steht Kopf! E-bok

av Huet-Gomez Christelle, Akiko Ida
E-bok (LCP),  Tyska, 2017-08-28
109
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Umgedrehte Rührkuchen ? Upside Down Cakes genannt ? sind der neue Backtrend aus Frankreich und den USA. Wie bei einer Tarte Tatin wird das Obst am Boden der Form in Zucker angebrà unt, bis es einen herrlichen Karamellgeschmack und eine schön knusprige Oberflà che bekommt. Gleichzeitig gart darüber ein saftiger Rührkuchenteig, der dann nach dem Backen im Hand- bzw. Formumdrehen den Boden des Kuchens bildet. So entstehen schnell und einfach leckere Kuchen mit Wow-Effekt. Auà erdem lassen sich so auch Zitrusfrüchte mit ihrer gesunden Schale ganz wunderbar kandieren und zu köstlichen Kuchen verarbeiten.
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