Hausschlachten (häftad)
Format
Häftad (paperback)
Språk
Tyska
Antal sidor
168
Utgivningsdatum
2015-08-13
Upplaga
6., aktualisierte Auflage
Förlag
Verlag Eugen Ulmer
Illustratör/Fotograf
5 Zeichnungen 107 Farbfotos
Illustrationer
107 Farbfotos, 5 Zeichnungen
Komponenter
,
ISBN
9783800184422
Hausschlachten (häftad)

Hausschlachten

Traditionelles Schlachten, Zerlegen, Wursten

Häftad Tyska, 2015-08-13
229
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In diesem Buch finden Sie Praxiswissen zur traditionellen Hausschlachtung: Bernhard Gahm gibt 40 Jahren Erfahrung im Hausschlachten weiter und erläutert alles, was mit der traditionellen Hauschlachtung zu tun hat: von der Auswahl der Tiere bis zu den hygienischen und rechtlichen Vorschriften. Authentische Bilder und detaillierte Beschreibungen zeigen, wie Sie Rinder, Schweine, Schafe und Ziegen selbst schlachten und zerlegen. Genaue Anleitungen, wie Sie Fleisch haltbar machen, Fleischstücke richtig verwerten, Wurst selber machen, Fleisch pökeln oder andere Fleischwaren herstellen runden das Werk ab. Für alle, die sich intensiv mit Hausschlachtung beschäftigen und selber schlachten wollen.
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