Backen ohne Hefe und Sauerteig (häftad)
Format
Häftad (paperback)
Språk
Tyska
Antal sidor
176
Utgivningsdatum
2020-04-02
Förlag
Eugen Ulmer KG
Illustratör/Fotograf
94 Farbfotos
Illustrationer
94 Farbfotos
Komponenter
Spiralbindung
ISBN
9783818606947
Backen ohne Hefe und Sauerteig (häftad)

Backen ohne Hefe und Sauerteig

Brot und Gebäck mit Backferment, Weinstein & Co.

Häftad Tyska, 2020-04-02
279
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Neben Hefe und Sauerteig gibt es viele weitere Methoden, leckeres und bekömmliches Brot, Gebäck und Kuchen zu backen. Dieses Buch zeigt leicht verständlich, wie Sie mit Natron, Backpulver, Backferment, Hirschhornsalz, Pottasche und Co. hocharomatische Backergebnisse erzielen. Backexperte Martin Pöt Stoldt gibt Ihnen wertvolles Hintergrundwissen sowie Grundrezepte mit praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitungen an die Hand. Über 50 gelingsichere Rezepte - vom Bagel über Blätterteig bis zum Honig-Salz-Brot - zeigen die ganze Vielfalt der Backwaren. Backen Sie sich mit der richtigen Technik ganz unkompliziert durch das Paradies der Backtriebmittel!
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