Espacio Itinerante Para La Difusion de La Mesa de Fritos (häftad)
Format
Häftad (Paperback / softback)
Språk
Spanska
Antal sidor
80
Utgivningsdatum
2011-05-11
Förlag
Editorial Academica Espanola
Illustrationer
Illustrations, black and white
Dimensioner
229 x 152 x 5 mm
Vikt
127 g
Antal komponenter
1
Komponenter
Paperback
ISBN
9783844337570
Espacio Itinerante Para La Difusion de La Mesa de Fritos (häftad)

Espacio Itinerante Para La Difusion de La Mesa de Fritos

Una propuesta para agregarle valor cultural a la Mesa de Fritos y exaltar la riqueza tradicional del caribe colombiano.

Häftad Spanska, 2011-05-11
489
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Comerse un frito con la mano, de pie y al frente de una avenida, irrumpe con el protocolo y la etiqueta en la mesa. Colocar una mesa de fritos en una esquina, es la respuesta al desempleo y a conservar recetas por varias generaciones, forman parte de la memoria colectiva presente en este espacio callejero. Y es así como, trabajar y alimentarse en un puesto callejero, comer frito, emplearse en una técnica culinaria y reconstruir constantemente imaginarios colectivos, forman parte de lo que la mesa de fritos representa dentro de la cultura costeña colombiana, pero es la comunicación popular y el diseño, los que servirán como herramientas claves para dar a conocer la mesa de fritos a otros grupos sociales, transmitirles el conjunto de rasgos y la carga cultural que encierra comerse un frito.
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