Schokolade (e-bok)
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E-bok
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Språk
Tyska
Utgivningsdatum
2014-01-15
Förlag
h.f.ullmann
ISBN
9783848007097
Schokolade (e-bok)

Schokolade (e-bok)

E-bok (EPUB - DRM), Tyska, 2014-01-15
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Dieses Buch lasst die Herzen aller Schokoladenfreunde hoherschlagen. Rund 60 verfuhrerische Rezepte fur Pralinen, Truffeln, Konfekt, Geback und Desserts zeigen, wie vielfaltig Schokoladengenuss sein kann, und laden dazu ein, die verschiedenen Kreationen selbst auszuprobieren. Neben Informationen zur Geschichte und Herstellung von Schokolade liefert die Autorin praktische Tipps zum Gebrauch der richtigen Gerte und den wichtigsten Techniken wie Temperieren, Schmelzen, berziehen und Garnieren. So gelingen nicht nur Klassiker wie Mousse au Chocolat und Walnuss-Brownies, sondern auch anspruchsvollere Rezepte fr Pralinen und Trffeln. Die raffinierten Fotografien in diesem Buch machen Lust auf puren Schokoladengenuss.
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