Fler böcker inom

Mat & dryck

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 600
Utgivningsdatum: 2013-11-25
Upplaga: 1
Förlag: H. F. Ullman Publishing
Originaltitel: Das Feinschmecker-Handbuch Käse
Dimensioner: 205 x 140 x 45 mm
Vikt
SAB: Qcaae
ISBN: 9783848007417

Finsmakarens handbok om ost

Name: Finsmakarens handbok om ost
Price: 297.00 SEK
Availability: InStock
Rating: 4 (4 reviews)
Author: Birgitte Engelman, Peter Holler
ISBN: 9783848007417

av Birgitte Engelman, Peter Holler

(4 röster)

Inbunden, Svenska, 2013-11-25

297

Köp

Spara som favorit

Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.

Ost har en självklar plats i smakernas och dofternas värld, denna bok är också en självklarhet för alla som gillar ost, 600 sidor att förkovra sig i. Näst efter vin är ost det livsmedel som visar upp den största variationsrikedomen. I Sverige äter vi av tradition mycket hårdost och allt fler medvetna konsumenter tar del av de välsorterade ostdiskarnas utbud. Finsmakarens handbok om ost fungerar inte bara som en omfattande uppslagsbok och inköpsguide. Den är också ett dokument över denna speciella mjölkprodukts mångfasetterade kulturhistoria och en hyllning till ett traditionsrikt hantverk. Här får vi följa hur en ost tar form under loppet av veckor, månader eller till och med år. I boken beskrivs såväl allmäna framställningsmetoder som lokala traditioner. Dessutom presenteras ett urval av ostar, alltifrån kända sorter till närmast okända delikatesser, från världens alla hörn. Nästan alla är idag tillgängliga, om inte i ostbutiken, så via internethandeln. Markus Del Monego, världsberömd sommelier, avrundar ostbeskrivningarna med över 300 vin- och dryckestips. Kombinationen av ost och ett väl valt vin leder fram till fulländade smakupplevelser. NJUT!

Visa hela texten

Passar bra ihop

De som köpt den här boken har ofta också köpt Älskade knöl : Odling, sorter och mina bästa po... av Hannu Sarenström (inbunden).

Köp båda 2 för 536 kr

Lawinen

Peter Holler

Tauche ein in die umfassende Welt der Lawinenkunde, untermauert und veranschaulicht von eindrucksvollen Fotos und Abbildungen. Das vorliegende Buch spannt den Bogen von den fur die Lawinenbildung mageblichen Bedingungen in der Schneedecke bis hin ...

466

Ladda ned

Laddas ned direkt