Format: Inbunden (hardback)
Språk: Tyska
Antal sidor: 320
Utgivningsdatum: 2019-02-21
Förlag: Knesebeck, von dem, GmbH & Co. Verlag KG
Översättare: Helmut Ertl
Originalspråk: French
Medarbetare: Yoshida, Taisuke (photographs)
Illustratör/Fotograf: 200 farbige Abbildungen
Illustrationer: 200 farbige Abbildungen
Dimensioner: 38 x 277 x 217 mm
Vikt
ISBN: 9783957282064

Asia Noodles

Name: Asia Noodles
Price: 431.00 SEK
Availability: InStock
Author: Chihiro Masui, Minh-Tâm Trân, Margot Zhang
ISBN: 9783957282064

150 Rezepte für Ramen, Udon, Soba & Co

av Chihiro Masui, Minh-Tâm Trân, Margot Zhang

Inbunden, Tyska, 2019-02-21

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Selbstgemachte Soba-Nudeln, Ramen mit Miso, Pho mit Rindfleisch, Udon Sukiyaki, Mian mit Sesamsauce ... Nudeln und Bowls sind das Street Food par excellence! In diesem umfassenden asiatischen Kochbuch stellen drei Autorinnen aus Japan, China und Vietnam in 150 traditionellen Rezepten und Eigenkreationen die Vielfalt der trendigen Nudelgerichte vor. Die Bandbreite reicht von verschiedensten Nudelsuppen über gebratene Nudeln aus dem Wok bis hin zu frischen Soba, die in kalter Brühe genossen werden. Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, wie so manche Nudelsorte selbst hergestellt werden kann. Rezepte zu Brühen und Basics sowie Hinweise zu den wichtigsten Grundzutaten vervollständigen den asiatischen Nudelkosmos. Authentische Rezepte für asiatische Nudeln und Bowls, so wie man sie auf den Straßen Vietnams, Chinas und Japans isst!

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