Transferencia de conocimiento en la industria de alimentos y bebidas (häftad)
Format
Häftad (Paperback / softback)
Språk
Spanska
Antal sidor
120
Utgivningsdatum
2018-12-01
Förlag
Editorial Academica Espanola
Medarbetare
Alcaraz Lpez, Jose Ramn / Romo Puebla, Ciro Moiss
Illustrationer
Black & white illustrations
Dimensioner
229 x 152 x 7 mm
Vikt
186 g
Antal komponenter
1
Komponenter
2:B&W 6 x 9 in or 229 x 152 mm Perfect Bound on Creme w/Gloss Lam
ISBN
9786138980872
Transferencia de conocimiento en la industria de alimentos y bebidas (häftad)

Transferencia de conocimiento en la industria de alimentos y bebidas

Experiencia del 'Programa de Servicios Estratégicos para Alimentar la Competitividad de las Empresas'

Häftad Spanska, 2018-12-01
649
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En la nueva economa basada en el conocimiento, las pequeas y medianas (PyMEs) dependen cada vez ms del conocimiento y las habilidades o competencias para asegurar su competitividad en entornos de globalizacin y acelerado cambio tecnolgico. Los procesos de transferencia de conocimiento de CIAD, a travs del Programa de Servicios Estratgicos para las MiPYMES Manufactureras del subsector alimentos y bebidas en Sonora Mxico permiten elevar su competitividad. La investigacin se basa en una encuesta aplicada a empresarios a los que CIAD les proporcion servicios. Se muestra que con un anlisis de clster jerrquico se observan los siguientes beneficios del programa se encontraron: 1)Incremento en ventas, 2)En los servicios sobre mejoramiento del proceso de produccin conllev un elevado incremento de calidad, 3)Posicionamiento y acceso a nuevos mercados. 4) Fabricacin de nuevos productos. Los resultados de la investigacin apoyan la hiptesis de que la incorporacin de tecnologas desarrolladas en las universidades y centros de investigacin hacia las empresas, les permite a las PyMEs ser competitivas en varios aspectos desarrollando a las regiones en donde stas se localizan.
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