Analizzando l'aspetto biocatalitico dell'amilasi (häftad)
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Format
Häftad (Paperback / softback)
Språk
Engelska
Antal sidor
76
Utgivningsdatum
2020-04-13
Förlag
Edizioni Sapienza
Illustrationer
Black & white illustrations
Dimensioner
229 x 152 x 5 mm
Vikt
123 g
Antal komponenter
1
Komponenter
2:B&W 6 x 9 in or 229 x 152 mm Perfect Bound on Creme w/Gloss Lam
ISBN
9786200850980

Analizzando l'aspetto biocatalitico dell'amilasi

Da fonti vegetali e microbiche per applicazioni industriali

av Virendra Kumar Vaishnav
Häftad,  Engelska, 2020-04-13
385
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Gli enzimi sono catalizzatori biologici. Gli enzimi catalizzano e accelerano le reazioni chimiche. Durante la reazione chimica le molecole all'inizio del processo sono chiamate substrati e l'enzima li converte in diverse molecole, chiamate prodotti. Quasi tutti i processi metabolici nella cellula hanno bisogno di enzimi per avvenire a velocit sufficientemente elevate per sostenere la vita. L'insieme degli enzimi presenti in una cellula determina quali percorsi metabolici si verificheranno in quella cellula. Lo studio degli enzimi chiamato Enzimologia.Questa relazione si concentrata sulla produzione vegetale e microbica, la purificazione e l'applicazione dell'-amilasi.
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