Jan Hedhs bästa : från surdegar till sockerkakor (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
109
Utgivningsdatum
2011-09-23
Upplaga
1
Förlag
Norstedts
Medarbetare
Andersson, Klas (foto) / Widell, Ulf (foto)
Dimensioner
230 x 175 x 12 mm
Vikt
440 g
SAB
641.865,Qcae
ISBN
9789113035376
Jan Hedhs bästa : från surdegar till sockerkakor (inbunden)

Jan Hedhs bästa : från surdegar till sockerkakor

(11 röster)  |  Läs 2 recensioner
Inbunden, Svenska, 2011-09-23

Slutsåld

Det skulle inte falla Jan Hedh in att köpa en fabriksgjord mazarin. Här är det äkta vara som gäller, helst från grunden och med en konstnärlig finess som är få förunnade. Jan Hedh vill få oss att sätta en surdeg i stället för att köpa bake off på 7Eleven.

Den svenska matrevolutionen rullar vidare. I Sverige äter vi bättre än någonsin. Svenska kockar uppmärksammas allt oftare internationellt och tar hem prestigefulla priser. Vi har valt ut några av våra bästsäljande kockar och kokboksförfattare för en fin liten reprintserie med ett sextiotal recept i varje volym. Ett utmärkt tillfälle för alla kokboksälskare att hitta nya bekantskaper, eller när du vill ge bort din favoritkock i present!

Jan Hedh är en av våra främsta konditormästare och bagarmästare, verksam som utbildare och konsult åt restauranger och livsmedelsföretag runt om i världen. Han har under sin nästan fyrtioåriga karriär fått en lång rad gastronomiska utmärkelser.
För Jan Hedh handlar det om kvalitet hela vägen. Allt görs från grunden med bra råvaror och skapas med kunskap och konstnärlig touch. Med sina böcker ger han oss chansen att lära mer om bakningens ädla konst. Och vad känns lyxigare än ett doftande hembakat levainbröd eller egenhändigt gjorda biskvier?
Recepten är tagna från Bröd, Bröd och kaffebröd och 277 sorters kakor.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Det finns 2 recensioner av Jan Hedhs bästa : från surdegar till sockerkakor. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Gammal skåpmat, om än i behändigt format ! Här borde...
    Bertil Eriksson, 9 december 2013

    Gammal skåpmat, om än i behändigt format ! Här borde tidigare bagarvänner uttryckligen varnas , då allt redan står i den egna bokhyllan.

  2. En mycket informativ bok om surdegar. Betyget dras ner...
    Gunnel , 25 november 2013

    En mycket informativ bok om surdegar. Betyget dras ner av att recepten innehåller ingredienser som är svåra att få tag på.

Visa alla 2 recensioner

Bloggat om Jan Hedhs bästa : från surdegar till sock...