Green kitchen stories : läckra vegetariska vardagsrecept (inbunden)

Fler böcker inom

Mat & dryck

Format: Inbunden
Språk: Svenska
Antal sidor: 247
Utgivningsdatum: 2014-03-05
Upplaga: 1
Förlag: Norstedts
Översättare: Sandra Medin
Originaltitel: The green kitchen
Medarbetare: Frenkel, Johanna (foto)
Dimensioner: 260 x 210 x 30 mm
Vikt
SAB: Qcabc,641.303
ISBN: 9789113055770

Green kitchen stories : läckra vegetariska vardagsrecept

av David Frenkiel, Luise Vindahl

(84 röster) | Läs 11 recensioner

Inbunden, Svenska, 2014-03-05

Slutsåld

Vilken är er matfilosofi?
Vi försöker laga fräsch och hälsosam vegetarisk mat utan pekpinnar. Inspirerande recept baserade på bra grönsaker, fullkorn, nötter, frön, bär, bönor, linser och naturligt sötade desserter. Rätter som man mår bra av att äta och som ger kroppen all energi och näring den behöver. Vi vill visa att hälsosam vegetarisk mat kan smaka fantastiskt, vara färgstark och varierad utan att bli för komplicerad. Vi försöker inte omvandla alla till att bli vegetarianer men hoppas att fler människor kan inspireras till att äta mer grönt. Det mår vi alla bättre av.

Varför är det så spännande att laga vegetarisk mat?
Först och främst - vegetarisk mat är så mycket färgstarkare. Hela regnbågens spektrum finns i grönsaksdisken och på våra tallrikar. Som vegetarian blir man också alltid influerad av säsongerna i sin matlagning och får därför en naturlig variation i sina recept under året. Det blir inte lika repetitivt som köttrecept kan bli. Vi ugnsrostar blomkål i mars, lagar rabarber-, lins- och ärtskottssallad i maj och mixar pumpasoppa i november.

Har ni någon favoritingrediens?
Vi har alltid gillat svamp. Det finns så många olika sorter i våra skandinaviska skogar som kan användas på oändligt olika vis - allt från kantarellsoppa och svampdumplings till portobelloburgare och nudelsallader. Och även om vi inte är någon vidare talang på att hitta svamp i skogen, så är det kul att leta efter den.

David Frenkiel och Luise Vindahl står för nydanande och spännande vegetarisk mat. Deras succéblogg Green Kitchen Stories inspirerar folk över hela världen att laga god och nyttig vegetarisk mat med naturliga ingredienser. I kokboken Green Kitchen Stories finns över 100 av deras läckraste favoritrecept.

Genom att kombinera vanliga skafferivaror och färska råvaror i säsong visar David och Luise hur lätt det är att laga näringsrika och välbalanserade rätter varje dag.

Lär dig att laga ört- & sparrisfrittata till frukost, ugnsbakad ört- & pistaschfalafel till lunch och siciliansk parmigiana di zucchine när du bjuder hem dina vänner på middag. Upptäck en rad olika soppor, sallader, juicer och munsbitar som är lätta att laga men som tilltalar både gom och öga.

Tack vare de fantastiska bilderna kommer denna vackra kokbok att inspirera alla att vilja laga och äta mat som är bra för både kropp och själ.

Visa hela texten

Ny inspiration
Ewa, 30 januari 2017

Bra kokbok med nya ingredienser,smaker och ideer.bland lite svårt att få tag på alla ingredienser men då får man inprovisera.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
För få huvudrecept!
zoomclub, 26 april 2016

En del bra recept, men för mycket frukost och för få huvudrecept. Sedan är det för mycket familjebilder och puttinuttiga barnhistorier.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
En vacker kokbok!
Caroline, 10 augusti 2015

En mycket vacker bok med trevliga recept. Boken inspirerar oss till att ta in fler vegetariska recept i vår vardag.

1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Vacker kokbok
Kirsi Forsberg, 1 januari 2015

Men recepten känns lite krångliga och och inspirerar inte till matlagning.

Men den knapriga ugnsgröten (med små förändringar av receptet) har blivit en ständig frukostfavorit.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Inspirerande bok
Agneta Ståhl, 3 december 2014

Tycker jättemycket om boken då det finns mycket matnyttigt att läsa. Även att de delar med sig av egna erfarenheter. Fina bilder och härliga recept.

1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Bloggen bättre
Lena S, 13 november 2014

Tyvärr en besvikelse när man har följt bloggen där recepten är bättre. Ganska alldagliga recept och inte så nydanande och inspirerande som bloggens
Även rörigt upplagd och svårt att hitta i registret.
Förhoppningsvis blir kommande böcker mer genomarbetade för deras recept på bloggen är oerhört inspirerande och bra!

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Efterlängtad
Li, 20 maj 2014

Efter att ha läst bloggen på engelska var det underbart att få kokboken på svenska. Härliga inspirerande fotografier med enkla recept som gör livet hälsosammare.

1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Veggisar
Disa Rolleberg, 8 maj 2014

En inspirerande bok med massor av läckra recept.. Mycket nytt att prova för en vegetarian som kört lite fast och gått på slentrian ett tag.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Vegariskt är gott
Annika Holmgren, 25 april 2014

En mycket bra och informativ och vacker bok. Och vad jag gillar mycket är att det även har fokus på att göra maten nyttigare, som alternativ till friterat.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Inspirerande!!
Monika Ingegärd Birgitta Ekbladh, 26 mars 2014

Inspirerande bilder - ger mersmak. Enkla recept. Bra med tips på utbytbara ingredienser för veganer.
Fin att bara bläddra i. Man måste bara testa fler och fler recept.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl
Green kitchen
Leif Gunnar Gustafsson, 17 mars 2014

Jag blev besviken på recepten: många konstiga ingredienser som jag inte ens kan få tag på om man som vi bor en bra bit utanför tätorten. Skall ge bort den till barn eller barnbarn som förhoppningsvis kan ha större glädje av boken. Jag får för mig att boken dels är ett "storstadsfenomen" och läsekretsen begränsad till unga människor med avancerad livsstil!

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl