New nordic kitchen (inbunden)
Format
Inbunden
Språk
Engelska
Antal sidor
235
Utgivningsdatum
2014-10-03
Upplaga
1
Förlag
Norstedts
Översättare
Charlotte Merton
Medarbetare
Guth Linse, Tine (foto)
Dimensioner
235 x 200 x 15 mm
Vikt
934 g
SAB
Qcabd
ISBN
9789113056241
New nordic kitchen (inbunden)

New nordic kitchen

Inbunden Engelska, 2014-10-03

Slutsåld

Nordisk matlagning är bäst i världen och matintresserade från hela världen reser hit speciellt för att besöka krogar som Restaurang Frantzén, Noma och Fäviken. Nya nordiska köket är en hyllning till allt som gör vår mat så speciell - de naturliga råvarorna från skog och mark, odlade grödor och uppfödda djur från ett allt mer ekologiskt jordbruk, och fisken från våra rena och kalla hav och många insjöar.

I den här boken träffar vi bland annat Claus Meyer, grundaren till Noma och en förgrundsperson inom den nya nordiska matlagningen, vi går på promenad i skogen med Roland Rittman, en hängiven expert på ätbara vilda örter och andra växter, och vi besöker ishotellet i Jukkasjärvi där ren och röding är stående inslag på vintermenyn.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Bloggat om New nordic kitchen