Nyskördat : recept och metoder för att ta vara på frukt, bär, svamp och grönsaker (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Serie
Allt om mat
Antal sidor
231
Utgivningsdatum
2014-03-24
Upplaga
1
Förlag
Norstedts
Medarbetare
Eriksson, Lina (foto)
Dimensioner
235 x 200 x 30 mm
Vikt
964 g
SAB
Pmbb,664
ISBN
9789113056944
Nyskördat : recept och metoder för att ta vara på frukt, bär, svamp och grönsaker (inbunden)

Nyskördat : recept och metoder för att ta vara på frukt, bär, svamp och grönsaker

(8 röster)  |  Läs 1 recension
Inbunden Svenska, 2014-03-24
229
Skickas inom 1-3 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Vi vill njuta av egen­odlat. Allt fler vill veta varifrån råvarorna och smakerna kommer. Vi vill veta att det är på riktigt och även de som inte odlar själva vill gärna bära hem när­odlat och nyskördat från marknader och torg. Tidningar, bloggar och böcker fylls av recept och bilder på sylt, saft, marmelad men vilka recept är egentligen bäst och vilka metoder kan man lita på?

Vi tillhör en generation som inte längre självklart vet hur syrade grönsaker ska lukta, hur mycket socker vi ska ha i äppelmoset eller bäst tar tillvara svampen. Man vill ogärna chansa med 10 kilo nyplockade lingon eller en papperskasse nyplockade svarta trumpetsvampar. Det måste bli rätt på första försöket.

Primörerna på våren, bären på sommaren, trädens frukter och skogens svamp på hösten. Det man inte äter direkt kan med olika metoder tas tillvara och plockas fram senare under året. Här får vi metoderna för allt från konservering och lufttorkning till ättiksinläggning och mjölksyrejäsning. Recept på marmelader, safter och geléer, likörer, muster, mos, chutneys, lemonader och curd.

I Nyskördat finner du beskrivningarna och de bästa recepten ur tidningen Allt om Mat. Samtliga recept är som vanligt provlagade och avsmakade i tidningens provkök, formulerade på tidningens välkända sätt och illustrerade med fotografier tagna av några av Sveriges allra bästa matfotografer.

Det är snyggt, det är nyttigt och det blir gott. Det är nyskördat.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Nyskördat : recept och metoder för att ta vara på frukt, bär, svamp och grönsaker
  2. +
  3. Safthushållning : från violsaft och fläderdricka till krusbärssaft och lingonglögg

De som köpt den här boken har ofta också köpt Safthushållning : från violsaft och fläderdrick... av Petter Bergström (inbunden).

Köp båda 2 för 399 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Nyskördat : recept och metoder för att ta vara på frukt, bär, svamp och grönsaker. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Nyskördat
    Lennart Ekstrand, 15 augusti 2014

    Alldeles för få recept på de vanligaste frukterna. Ex bara 4 recept på plommon trots det är den vanligaste frukten efter äpple och jordgubbar.
    Alla recepten återfinns i de flesta kokböcker.
    Inga nya och roliga recept. Tyvärr har jag ingen nytta av boken.

Visa alla 1 recensioner

Bloggat om Nyskördat : recept och metoder för att ta...