Mannerströms färs (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
183
Utgivningsdatum
2014-09-01
Upplaga
1
Förlag
Norstedts
Medarbetare
Yeh, Tomas (foto)
Dimensioner
225 x 190 x 21 mm
Vikt
717 g
SAB
Qcaak
ISBN
9789113059976
Mannerströms färs (inbunden)

Mannerströms färs

(41 röster)  |  Läs 9 recensioner
Inbunden Svenska, 2014-09-01
159
Skickas inom 2-5 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Här kommer boken om färs i alla dess former som hjälper dig fixa middagen snabbt, billigt, gott och enkelt. Tillsammans med mästerkocken Leif Mannerström får vi här ta del av de bästa recepten, alla gjorda med olika sorters färs: nöt, kyckling, lamm, fläsk, vilt och fisk.

Färs är en av världens mest använda och kända råvaror. Den går att frysa, forma och krydda på så många olika sätt.

Köttbullar, råbiff, hamburgare, kålpudding, dumplings och vårrullar, pannbiff och otaliga andra färsrätter lagas och blir så där extra goda med kockens hemliga knep. Fiskfärs - gärna med blandad fisk - till queneller, fiskbullar, fiskterrine eller till att fylla rullader. En sallad och lite sås till och middagen är klar!

Leif Mannerström delar även med sig av sina hemliga knep för hur vi får maten att smaka extra gott. Så där som bara kockar kan, det där lilla extra som gör middagen godare än vanligt!
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Mannerströms färs
  2. +
  3. Husmanskonster

De som köpt den här boken har ofta också köpt Husmanskonster av Leif Mannerström (inbunden).

Köp båda 2 för 398 kr

Kundrecensioner

Det finns 9 recensioner av Mannerströms färs. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Slarvfel
    gurkan, 18 november 2015

    Tror jag upptäckt några små slarvfel men vad gör väl det med så många bra och för mej nya recept. Supergott!

  2. Färs av olika ursprung
    CM, 2 oktober 2015

    Jag blev positivt överraskad att det var olika färsråvara i de olika recepten. Har hunnit prova på ett recept som jag modifierade efter min smak vad gäller kryddning och då blev det riktigt gott. Jag ser generellt recept som en vägledning och så ska jag också använda dessa.

  3. God Mat på färs
    Jan Kjellberg, 2 februari 2015

    Har nu provat några av färs rätterna i boken, som vanligt så skriver Mannerström klart och koncist om hur det går till att laga rätterna, som är välsmakande. Denna boken är ett mycket bra komplement till Mannerströms husmanskonst som är ett måste i köket. Jag ger denna mat boken en klar 4.

  4. Färs
    BrittMarie Thordewall, 26 januari 2015

    En väldigt givande bok om färs, gav mig många bra uppslag till goda middagar. kan verkligen rekommendera den här boken av Leif Mannerström

  5. varför är den skuren
    beda, 22 januari 2015

    Botten för en bok att bet 174.- för en som är utstansad, känns inte seriöst hade jag vetat detta hade jag aldrig köpt den. den knastrar o knakar iden när man bläddrar.
    Ulla andersson
    Fregattv 8 439 35 Onsala

  6. Inspirationsbok för färsrätter

    Jättebra att ha i kokbokshyllan, när det tryter på ideér på färsrätter. Vad som inte var bra är bokens utformning- svår att hantera rädd att den ska gå sönder.

  7. Spaghetti Colognese
    Ann, 30 december 2014

    Ännu en mycket bra bok av Mannerström. Det är härligt med hans passion för vanlig mat - förvisso med en viss knorr. Vi har börjat laga några rätter och är mycket förtjusta. När vi läser receptet på Spaghetti Colognese så är det väldigt likt Spaghetti Bolognese även om det har en Mannerströmsk touch. C med avsikt eller miss? Man blir nyfiken!

  8. Mannerströms Färs
    Inge Benson, 4 december 2014

    Överskådlig och bra upplagd bok, som guidar mig genom färsens olika användningsområden och dess ursprung. Bra som uppslagsbok oavsett vilket djur färsen kommer ifrån. Rekommenderas och kan även vara en lämplig julklapp eller present till den allmänt matintresserade...

  9. Mycket användbar
    Staffan Stenlund, 17 november 2014

    En måstebok i varje kök, inte minst för jägare vars boxar till stor del fylls av nymald ekologisk färs varje höst. Visst känns något recept igen från hans andra mästerverk, men de tål att lagas igen.. Fiskfärsdelen tillförde roliga nyheter för mig. aAck för Farsdagspresenten!

Visa alla 9 recensioner

Bloggat om Mannerströms färs