Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
152
Inläsare
Anja Lundqvist
Utgivningsdatum
2015-04-15
Upplaga
1
Förlag
Norstedts
Medarbetare
Zander, Angelica (foto)
Dimensioner
265 x 195 x 15 mm
Vikt
770 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789113064062
I köket med Markiz : marockansk magi (inbunden)

I köket med Markiz : marockansk magi

(10 röster)  |  Läs 1 recension
Inbunden Svenska, 2015-04-15

Slutsåld

Tv-serien Sveriges Mästerkock gjorde Markiz Talhaoui till Markiz med hela svenska folket. Följ med till hennes kök i den lilla hamnstaden Nador i Marocko, till matlagning präglad av få ingredienser men en hel värld av smaker.

Couscous och tagine, myntate och söta kakor - Marocko har en rik och komplex matkultur. Markiz Talhaoui berättar om det färska brödet som serveras med olivolja till frukost, de fantasifulla bufféfaten som dukas fram när släkt och vänner kommer på besök och fisken som grillas på stranden efter en lat semesterdag.

Måltiderna präglas oftast av att man äter samlade runt fulldukat bord: lammgryta med katrinplommon, rostade mandlar toppade med sesamfrön, sallad på rostad paprika och färska tomater.

Här får vi råvarorna, kryddblandningarna, vilka smaker som passar bäst tillsammans - men också en resa där Markiz Talhaoui berättar om själva filosofin bakom sin matlagning.

"Mat är inte alltid råvaror eller recept, för mig är det lika mycket ett sätt att umgås."
Visa hela texten

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av I köket med Markiz : marockansk magi. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Marockanska köket när det är bäst
    Anna Karolina Andreasson, 2 september 2015

    Genuin Marokansk husmanskost när den är som bäst .
    Skönt att slippa hemsnickrad svensk couscous sallad .
    Fina bilder och bra recept .
    Tummen upp för en välgjord bok om riktig mat .

Visa alla 1 recensioner