I köket med Markiz : marockansk magi (häftad)

Fler böcker inom

Nationella & regionala kök

Format: Inbunden (Hardback)
Språk: Svenska
Antal sidor: 152
Utgivningsdatum: 2015-04-15
Upplaga: 1
Förlag: Norstedts
Medarbetare: Zander, Angelica (foto)
Dimensioner: 265 x 195 x 15 mm
Vikt
SAB: Qcaa
ISBN: 9789113064062

I köket med Markiz : marockansk magi

Name: I köket med Markiz : marockansk magi
Price: 263.00 SEK
Availability: Discontinued
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Markiz Hänia Talhaoui
ISBN: 9789113064062

av Markiz Hänia Talhaoui

(11 röster) | Läs 1 recension

Inbunden, Svenska, 2015-04-15

Slutsåld

Tv-serien Sveriges Mästerkock gjorde Markiz Talhaoui till Markiz med hela svenska folket. Följ med till hennes kök i den lilla hamnstaden Nador i Marocko, till matlagning präglad av få ingredienser men en hel värld av smaker.

Couscous och tagine, myntate och söta kakor - Marocko har en rik och komplex matkultur. Markiz Talhaoui berättar om det färska brödet som serveras med olivolja till frukost, de fantasifulla bufféfaten som dukas fram när släkt och vänner kommer på besök och fisken som grillas på stranden efter en lat semesterdag.

Måltiderna präglas oftast av att man äter samlade runt fulldukat bord: lammgryta med katrinplommon, rostade mandlar toppade med sesamfrön, sallad på rostad paprika och färska tomater.

Här får vi råvarorna, kryddblandningarna, vilka smaker som passar bäst tillsammans - men också en resa där Markiz Talhaoui berättar om själva filosofin bakom sin matlagning.

"Mat är inte alltid råvaror eller recept, för mig är det lika mycket ett sätt att umgås."

Visa hela texten

Marockanska köket när det är bäst
Anna Karolina Andreasson, 2 september 2015

Genuin Marokansk husmanskost när den är som bäst .
Skönt att slippa hemsnickrad svensk couscous sallad .
Fina bilder och bra recept .
Tummen upp för en välgjord bok om riktig mat .

1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?
Ja Nej Anmäl