Malmö cooking : min stad - vår mat (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
167
Utgivningsdatum
2017-04-21
Upplaga
1
Förlag
Norstedts
Medarbetare
Lidström, Kristin (form) / Lomfors, Christoffer (foto)
Dimensioner
20 x 230 x 190 mm
Vikt
723 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789113075129

Du kanske gillar

Malmö cooking : min stad - vår mat (inbunden)

Malmö cooking : min stad - vår mat

av Titti Qvarnström, Karin Ericson
(7 röster)  |  Läs 4 recensioner
Inbunden Svenska, 2017-04-21

Slutsåld

Stjärnkocken Titti Qvarnström är vår ciceron i Malmö, staden som har tagit sig upp på den gastronomiska världskartan. Hon låter oss möta krafterna i den unga matstaden och ger oss en urban matupplevelse med egna recept inspirerade av berättelser från stadens mataktörer.

Vi besöker ett svamplaboratorium, fermenterar med Surtanten, träffar skånska vinodlare, en dessertmästare, marmeladkokerskan som tar hand om villaträdgårdarnas överblivna frukt, grönsaksodlaren med öga för det udda och många fler. Tillsammans med Titti plockar vi vilda örter i staden, besöker fiskehoddorna vid slottet och handlar på marknaden på Möllevångstorget med mat från världens alla hörn.
Visa hela texten

Kundrecensioner

Det finns 4 recensioner av Malmö cooking : min stad - vår mat. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Mat i tiden!
    Margaretha Rasmusson, 11 augusti 2017

    Kokboken i ny form!
    Helheten i Malmö kring mat!
    Hur maten påverkas av trender och människor på en ort och hur vi gemensamt finner möjlighet att ta det till oss.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  2. Så pretantiös och så långt från min verklighet
    Inger Johansson, 11 augusti 2017

    Om du gillar långkokt get, gravad kanin och syrad kalvmage - har du dessutom ett eget valnötsträd - då är detta boken för dig.
    Jag för min del säger nej tack till den här typen av exkluderande, hipster-matböcker.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  3. Bra men önskat lite mer om fisk.
    Gen Olson, 26 maj 2017

    Önskat lite mer om fisk eftersom det ändå är en "silla"-stad. Annars en bra bok med fina foton från Malmö.

    0 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  4. Mer än bara en kokbok
    Lena, 5 maj 2017

    En fantastisk hyllning till en stad, Malmö varvat med recept och historier om stadens kreatörer om vartannat. Underbar bok med fantastiska bilder.

    0 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
Visa alla 4 recensioner

Fler böcker av författarna

  • What Works When Memory Stops Working

    What Works When Memory Stops Working

    Karin Ericson

    Karin Ericson brings personal stories of her experience of caring for her mother through her journey with Alzheimer's Disease. What Works When Memory Stops Working is combination memoir and self-help, weaving together personal stories from Ericson...

    139
    Köp
    Skickas inom vardagar.