Bondens skafferi : recepten & teknikerna för att äta bättre (inbunden)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
158
Utgivningsdatum
2017-08-11
Upplaga
1
Förlag
Norstedts
Medarbetare
Möllersten, Lukas (form) / Kämpargård, Niklas (foto)
Illustratör/Fotograf
Lukas Möllersten
Dimensioner
247 x 180 x 20 mm
Vikt
657 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789113077260
Bondens skafferi : recepten & teknikerna för att äta bättre (inbunden)

Bondens skafferi : recepten & teknikerna för att äta bättre

(10 röster)
Inbunden Svenska, 2017-08-11
212
Skickas inom 2-5 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Beställ boken senast måndag 16 december kl. 17:30 för leverans innan julafton
I flera hundra år har bonden förädlat gårdens mat på hemmaplan. Tagit del av säsongens utbud av färska delikatesser och bevarat smak, doft och välbehag inför vintern. I Niklas Kämpargårds nya bok Bondens skafferi får läsaren lära sig att ta hand om gårdens, skogens och de öppna viddernas råvaror, får ta del av de nedärvda knepen om hur man med hjälp av klassiska tekniker kan göra det absolut bästa av dem. Det är en kokbok med gott om recept, men här hittas också så mycket mer än så: Här får man kunskaper om hela kedjan, från odlingstips till förädlingstekniker.

Kapitlen har namn som Mjölkens fröjd, Skogens skafferi, Blommor och bin, Baka en kaka, Naturliga smakförstärkare, Sött och salt, och i boken finns också resonemang kring mathantverk och tradition.

Boken utgår från livet på en mindre gård, men självklart kan läsaren få tag på råvarorna på andra sätt: köpa köttet i sin lokala butik, odla tomaterna på balkongen och plocka bären i skogen osv. Man behöver inte vara bonde för att äta som en.
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Bondens skafferi : recepten & teknikerna för att äta bättre
  2. +
  3. Vildplockat : ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturen

De som köpt den här boken har ofta också köpt Vildplockat : ätliga örter, blad, blommor, bär ... av Niki Sjölund (häftad).

Köp båda 2 för 431 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Bloggat om Bondens skafferi : recepten & teknikerna ...