Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
85
Utgivningsdatum
2013-05-06
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Grandin, Karl (form) / Kleiner, Carl (foto)
Illustratör/Fotograf
Karl Grandin
Dimensioner
245 x 166 x 14 mm
Vikt
394 g
SAB
Qcaf
ISBN
9789127134980
Brygg öl (inbunden)

Brygg öl

(76 röster)  |  Läs 21 recensioner
Inbunden Svenska, 2013-05-06
189
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Steget från att dricka lokalt producerad öl till att brygga egen öl hemma behöver inte vara särskilt långt. Hemmabryggt öl, gjort med enkel utrustning, har potential att bli minst lika gott som proffsbryggt i många fall till och med bättre. Henok Fentie och Karl Grandin, grundarna till fantombryggeriet Omnipollo, tar fram alla recept hemma i köket för att därefter samarbeta med ett bryggeri någonstans i världen som producerar ölet i större volymer.

I Brygg öl finns förutom ett tiotal recept på Omnipollos bästa öl också recept från Evil Twin Brewing, Sea-Goat Brewing, Helsingborgs Hembryggargille och Brooklyn Brewery. Dessutom ges grundläggande information om hur man brygger öl, steg-för-steg-bilder och fakta för den som vill fördjupa sig i anatomin bakom.

Henok Fentie och Karl Grandin driver sedan 2010 ölmärket Omnipollo. Deras öl Russian Roulette sålde slut på tre dagar och är den högst rankade svenska IPA:n genom tiderna. Nebuchadnezzar, en Imperial IPA, utsågs till Mässans bästa öl på Stockholm Beer & Whisky Festival 2012 (världens tredje största ölmässa). Karl Grandin är även en av grundarna till Cheap Monday och restaurangen som kallas Pizzahatt.

Det låter fantastiskt om vem som helst kan göra ett proffsöl hemma i köket. Det går definitivt inte att göra ett proffsvin under samma omständigheter.

Mikael Mölstad, SvD

Boken, som är den enda svenska boken om ölbryggning, bjuder på tips, råd och spännande recept.

Petra Aschberg, Lantliv Mat & Vin

Med en rad handgripliga och initierade recept så att man verkligen kommer i gång.

Per Styregård, Dagens Industri

Det bästa i Brygg öl är alla recept som du får ta del av, flera av Omnipollos öl där vi får höra om tankarna med just de ölen, men också Brooklyn Lager och en kopia av Guinness.

Andreas Ivarsson, In the kitchen

Det är en bok av ren kärlek till öl och hembryggning.

Ofiltrerat

Boken Brygg öl! av Henok Fentie och Karl Grandin får nog räknas som en smärre succé!

Joel Linderoth, Mitt Kök
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Brygg öl
  2. +
  3. Köksbryggning : riktigt gott öl med små medel

De som köpt den här boken har ofta också köpt Köksbryggning : riktigt gott öl med små medel av Jakob Nielsen, Mikael Zetterberg (inbunden).

Köp båda 2 för 398 kr

Kundrecensioner

Det finns 21 recensioner av Brygg öl. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. För Omnipollo-fans
    Fredrik Ekstedt, 9 oktober 2017

    En tunn bok som ger en hyfsad introduktion till ölbryggandet men som saknar rätt mycket väsentlig information. Det som står allmänt om bryggning kan man med fördel läsa på någon hembryggarblogg. En del faktafel förekommer också. Om man är en Omnipollo-fanboy kan den vara värd att köpa för recepten, annars inte.

  2. Tunn bok
    tobbehoss, 18 maj 2016

    Boken innehåller det väsentligaste men jag tycker den saknar detaljer om hur Henok och Karl blev så bra som de blev och det saknas även en hel del småviktig info om själva bryggningen.

  3. Klassiker
    Percy Davidsson, 26 maj 2015

    Det bästa imperial stout recept som finns och en bra saison som man måste prova som nybörjare i bryggartagen. Bra köp

  4. Grundläggande
    Andreas Heidenborg, 9 mars 2015

    En bra, grundläggande bok med enkla & varierande recept som är anpassade för mindre batcher, 10 liter färdig öl. Perfekt för nybörjaren.

  5. Översiktlig, lättläst och snygg
    Jonas Johnsson, 15 oktober 2014

    Bra nybörjarbok som är väldigt vacker i bokhyllan. Många bra recept. Litet minus för att det bara pratas om "hink till hink"-bryggning, inget om alternativa metoder.

  6. Toppenbok
    Tommy Lyxell, 5 september 2014

    Boken ger en bra introduktion i hur man brygger sitt eget öl. Den innehåller också några toppenrecept på öl som jag har använd. Resultatet har imponerat på mina vänner.

  7. Enkel bok om hur man brygger öl hemma med enkel...
    Bo Thomas Frönmark, 17 december 2013

    Enkel bok om hur man brygger öl hemma med enkel utrustning. Kan rekommenderas för alla nybörjare som vill börja brygga.

  8. Håller med herr Clauss, lite för simpel för oss som...
    Daniel Badro, 25 november 2013

    Håller med herr Clauss, lite för simpel för oss som redan bryggt några gånger. Jag tycker det är lite för få recept samt lite för lite om kemin bakom.

  9. Bra bok för mig som nybörjare. Klart och tydligt vad...
    Hasse Annerfeldt, 30 oktober 2013

    Bra bok för mig som nybörjare. Klart och tydligt vad som behöver göras för att lyckas. Återstår att se om verkligheten överensstämmer med boken.

  10. Lättläst introduktionsbok till bryggarkonsten. Fin...
    Johannes O, 24 oktober 2013

    Lättläst introduktionsbok till bryggarkonsten. Fin layout med tydliga instruktiva bilder.
    Bra upplägg där viktiga aspekter förklaras i en logisk ordning, från det mest grundläggande till fördjupning kring jäst, humle och malt. Receptkapitel som fokuserar på många olika ölstilar.

  11. Detta är en perfekt FÖRSTA bok för den som aldrig...
    Andreas Clauss, 23 oktober 2013

    Detta är en perfekt FÖRSTA bok för den som aldrig bryggt öl men vill börja. Inspirerande, pedagogisk och lättläst. På 3 timmar hade jag läst igenom den och fått en bra bild av bryggprocessen samt vilken utrustning som krävs för att komma igång.
    Boken är INTE något för den som redan kommit igång och bryggt ett par gånger och som redan skaffat sig grundläggande kunskaper.

  12. Mycket enkel och lättfattlig bok för en nybörjare om...
    Ann, 17 oktober 2013

    Mycket enkel och lättfattlig bok för en nybörjare om man vill börja brygga hemma i köket. Kurs 1 A typ.

  13. Riktigt bra bok med många tips och råd. Denna bok ger...
    Jan Appelqvist, 8 oktober 2013

    Riktigt bra bok med många tips och råd. Denna bok ger alla grunder man behöver för att brygga eget öl. Bara och utveckla de recept som finns med i boken och finna sin egen smak.

  14. En bra bok för oss nybörjare helt klart! Går igenom...
    Linus Berglund, 12 augusti 2013

    En bra bok för oss nybörjare helt klart! Går igenom hela proceduren från enklare bryggningar till att även få lite mer djupgående kunskaper.

  15. Perfekt grundutbildning i bryggarkonsten! Bra...
    Måns , 10 juli 2013

    Perfekt grundutbildning i bryggarkonsten! Bra pedagogiskt upplägg, extra bra att ALLT förklaras (är nog också bra för många "självuttalade experter"). Bra urval av recept (att börja med/utgå ifrån).

  16. Inte särskilt uttömmande men trivsamt lättläst! För...
    PB, 26 juni 2013

    Inte särskilt uttömmande men trivsamt lättläst! För den som söker en grundläggande uppslagsbok finns säkert mer uttömmande alster på marknaden.

  17. Väldigt basic! Ok för den som aldrig bryggt förut....
    Peter, 17 juni 2013

    Väldigt basic! Ok för den som aldrig bryggt förut. Håller inte med om all fakta gällande tider och temperaturer som står i boken.

  18. Innehållet bör vara till ganska stor hjälp för den som...
    Thomas, 15 juni 2013

    Innehållet bör vara till ganska stor hjälp för den som vill börja brygga sin egen öl och inte har tidigare erfarenhet eller förkunskaper. För den som redan hunnit läsa på en del - eller t.o.m hunnit med att brygga lite så tillför den förmodligen inte så mycket nytt. Dock så är recepten alltid intressanta.

  19. Ett måste för nybryggaren. Gör steget från planering...
    Johan Karlsson, 12 juni 2013

    Ett måste för nybryggaren.
    Gör steget från planering till färdigt öl så mycket mindre.
    Själv så har jag samlat ihop information på nätet, något som känns som en evighet.

  20. En väldigt bra bok för den totala nybörjaren. Boken...
    Brionnach, 11 juni 2013

    En väldigt bra bok för den totala nybörjaren. Boken går grundligt och lättförståeligt igenom bryggproceduren, utrustning och några recept.
    Är också läsvärd för den som har provat på att brygga några gånger men vill ha en enkel förklaring av alla processer. Väl värd priset!

  21. Väldigt bra introduktion till ölbryggning, som till...
    Lars, 30 maj 2013

    Väldigt bra introduktion till ölbryggning, som till skillnad från väldigt många andra guider och böcker utgår från att läsaren inte har massor förkunskaper och går igenom allt grundligt. Bra både för den totala nybörjaren och den lite mer erfarna bryggaren.

Visa alla 21 recensioner

Bloggat om Brygg öl