Fler böcker inom
Format
Häftad (Danskt band)
Språk
Svenska
Antal sidor
136
Utgivningsdatum
2014-09-13
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Karlsson Frost, Markus (form) / Karlsson Frost, Gustav (foto)
Dimensioner
225 x 185 x 13 mm
Vikt
497 g
SAB
Qcaa
ISBN
9789127140264
Tokyo food (häftad)

Tokyo food

(3 röster)  |  Läs 1 recension
Häftad Svenska, 2014-09-13
191
Finns i lager! Skickas inom 1-2 vardagar.
Fri frakt inom Sverige för privatpersoner.
Beställ boken senast onsdag 19 december kl. 22:30 för leverans innan julafton
Utsedd till Årets etniska kokbok av Måltidsakademien.

Tokyo världens godaste stad. I boken får du möta såväl enkla nudelmakare, hängivna munkar i tempelköken som lyxiga kaisekirestauranger i stadens skyskrapor. Smaka på exotiska råvaror som vilda grönsaker från Fujibergen, råa sjöborregenitalier och kycklingsashimi. Shoppa på världens största fiskmarknad, lär dig grunderna om allt från sushi till tempurafritering och följa med hem till Tokyobornas egna middagsbord.

Boken är en introduktion till Tokyo och det japanska köket och innehåller ett 40-tal recept. Den gavs ut första gången 2010 och kommer nu i en efterlängtad nyutgåva i danskt band.

Petter Bjerke är mat- och dryckesskribent. Han skriver regelbundet för olika mattidningar och har tidigare gett ut Te från Sencha till Lapsang och Koreansk mat.

Fotografen Gustav Karlsson Frost arbetar med mode och porträtt och har sedan många år arbetat i Japan.

Markus Karlsson Frost är art director på speltidningen Level med rötter i den japanska tv-spelskulturen.

"Det lokala sushihaket bleknar och ressuget ökar. Eller stanna hemma och prova de förvånansvärt enkla recepten."
Helena Jansson, MatMagasinet

"Kulinarisk allmänbildning."
Johan Gunnarsson, Aftonbladet Resa
Visa hela texten

Passar bra ihop

  1. Tokyo food
  2. +
  3. Ramen : japanska nudlar och smårätter

De som köpt den här boken har ofta också köpt Ramen : japanska nudlar och smårätter av Tove Nilsson (inbunden).

Köp båda 2 för 388 kr

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Tokyo food. Har du också läst boken? Sätt ditt betyg »
  1. Tokyo food
    LäsLusta, 24 oktober 2014

    fantastiska och inspirerande bilder och läsning + recept, man får lust att boka en resa till Tokyo direkt! Härlig stämning i boken!

Visa alla 1 recensioner

Bloggat om Tokyo food